土豆长时间放置会发芽，土豆发芽后还能吃吗？

发布网友发布时间：2022-03-02 04:59

共5个回答

热心网友时间：2022-03-02 06:28

说到土豆，它是太常见的食物了，凉拌土豆丝、土豆炖牛肉、薯条等都是土豆做成的美食，然而土豆发芽这个事，究竟能不能吃，一直有很多人问，我劝你还是别吃了。

土豆发芽是很常见的事情，农村家庭每年都会种植很多土豆，到了秋季，都会储存起来，因为它储存时间比较长，可以慢慢食用，城市居民很少储存，因为他们购买比较方便，没有储存的必要，土豆储存时间虽然比较长，但是一旦发芽，就不是一个两个，基本同一批土豆都会出现这个事情，出现这个事情一是因为温度偏高，加快土豆内部的变化，发芽的时间就会加快，二是时间的确太长，农作物时间过长都是不能食用的，它会产生一定的毒素，轻者坏肚子，重着就是中毒。

有的人会提出疑问，很多人都吃过发芽的土豆，也没有事啊，原因在于，土豆发芽的时间还是比较短，毒素积累的没有那么多，再加上除去发芽的部分，尽可能的挖去不好的部分，再通过高温烹饪，基本不会有什么问题，但是发的芽很长的，就不要吃了，你清理下啊，好的地方没多少，还存在风险，就没有必要吃了，特别是家里有老人和孩子的，千万不要食用。

有的人实在是不舍得将发芽的土豆丢掉，那怎么办呢？首先先将土豆的芽去掉，并处理芽根部分，其次是看清土豆的颜色，将青色部分都去掉，青色的部分积累的毒素偏多，最后是高温烹饪，适当加一些醋，喜欢吃蒜的，顺便吃几个，基本没有什么问题。

但是小心使得万年船，土豆的价格还算便宜，不要因为几个土豆给自己的身体带来不必要的麻烦，安全是第一位。

热心网友时间：2022-03-02 07:46

如果土豆发芽了，那么最好不要吃。因为土豆发芽会产生毒素，而食用发芽的土豆，那么很可能发生中毒。

热心网友时间：2022-03-02 09:21

土豆发芽了之后就已经不能吃了，因为土豆发芽了之后里面就会有毒素，而且我们吃了之后也会身体特别不舒服。

热心网友时间：2022-03-02 11:12

发芽或变青的土豆，会产生大量叫龙葵碱的毒素，人体如果食用过量的发芽或变青的土豆，有可能会中毒，这种毒素具有溶血和刺激粘膜的作用。

热心网友时间：2022-03-02 13:20

可以吃的根本没有任何的问题，吃到肚子里面也不会出现任何问题，也不会跑肚子。