土豆刚发芽能吃吗

土豆轻微发芽建议较好不要吃，土豆发芽之后会产生对人体有害的物质龙葵素，它是一种神经毒素，会抑制呼吸中枢，进入人体之后也会出现中毒症状，所以不能继续吃。要是怕浪费且发芽不严重，那么将发芽部位和旁边一起挖掉，用热水焯一下再烹饪即可。轻微发芽的土豆还能吃吗 土豆是我们生活中比较常见的食材，...

不能 土豆是茄科属植物，其中含有大量的维生素、蛋白质、纤维素以及多种矿物化合物，营养价值以及食用价值比较高，发芽之后会生成一种叫龙葵素的物质，这种物质对人体的健康具有一定危害。一般土豆只要有一点发芽之后，就不建议再吃了，因为发芽之后的土豆虽然只有一点，但其实其中的有害物质已经侵入了整个土...

土豆若是发芽了是不能吃的，因为发芽后的土豆是含有一定的毒素的，食用后对人体有害。发芽的土豆中含有的毒素是龙葵碱，尤其是幼芽和芽眼的部位含量比较多，龙葵碱这种神经毒素对于人体的胃肠道粘膜有较强的刺激作用，并且会抑制人的呼吸系统，使人出现恶心、呕吐、腹泻等不良症状。当一次性食用进去0.2-...

1、建议不要吃。豆当中含有一种叫龙葵素的有毒物质，这种物质在土豆还未发芽的时候含量较低，正常食用下不足以造成中毒，但当土豆发芽的时候，龙葵素含量会大大增加，食用过多的话会引起中毒。2、如果土豆刚冒出一点小芽而且颜色没有发青的时候可以将芽挖掉并且将皮去掉，因为此时的毒素还集中在芽眼及...

削去小芽眼部分能吃。土豆发芽后会产生有毒物质“龙葵素”，但这种物质大部分都积聚在发芽的位置，若土豆仅仅只发了一点小芽，表面无其他腐烂变质的情况，这样的土豆只需削去芽眼部位，剩下的未发芽部分是可以食用的，其有毒成分较低，食用达不到致人中毒的剂量，可放心食用。备注 刚刚发芽的土豆为了避免...

土豆只要发芽了就最好不要吃。发芽的土豆中龙葵素含量将大大增加，多吃就会出现腹泻、恶心、口腔及咽喉部瘙痒、呕吐等中毒症状。

发芽的土豆不能食用。发芽的土豆含有一种名为龙葵素的毒素，这种毒素对人体有害。在土豆发芽的过程中，龙葵素的含量会明显增加。如果食用发芽的土豆，可能会引起食物中毒，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。因此，为了健康着想，发芽的土豆不应该食用。龙葵素是一种有毒的甙类物质，它在土豆发芽时产生，并...

当土豆刚刚发芽或者芽长得还不大的时候，可以将芽以及芽眼挖掉，剩下的部分还是可以吃的。因为此时的毒素还集中在芽眼及附近的部分，毒素还没有扩展开来。一般情况下，如果没有吃下足以导致食物中毒的土豆量，是不会什么问题的。但如果土豆表面的霉变、发青情况严重，或者一个土豆长了几个芽就应当毫不...

1、土豆发芽不能吃。2、发芽的土豆含有毒素。吃了易导致中毒的。3、土豆发芽了以后建议还是丢掉而且发芽后的土豆，其幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量增多，龙葵碱对胃肠道粘膜有较强的刺激作用。4、吃了以后会引起恶心呕吐，或者腹痛，腹泻的症状。

土豆发芽吃了有什么危害 长芽的土豆含有大量致命的龙葵素，是一种弱碱性的生物甙，可溶于水，遇醋酸易分解，高热、煮透可解毒。龙葵素具有腐蚀性、溶血性，并对运动中枢及呼吸中枢产生麻痹作用。吃极少量的龙葵素对人体不一定有明显的危害，但如果一次吃进0.2-0.4克的龙葵素就可能引起中毒。因此，食用...