发芽土豆去掉芽还有毒吗？

土豆发芽后会产生有毒物质“龙葵素”，但这种物质大部分都积聚在发芽的位置，若土豆仅仅只发了一点小芽，表面无其他腐烂变质的情况，这样的土豆只需削去芽眼部位，剩下的未发芽部分是可以食用的，其有毒成分较低，食用达不到致人中毒的剂量，可放心食用。备注 刚刚发芽的土豆为了避免中毒，在食用前可把芽...

当土豆刚刚发芽，芽还生长得不大时，可以将芽和芽眼挖掉一块，其余部分还是可以吃的，因为这时的毒素还集中在芽眼及附近的部分，毒素还没有扩展。虽然经过上述处理，仍会残留一部分毒素，加工时要挖去芽和芽根，削去绿皮，用水浸泡半小时后再加工食用。这种土豆不宜炒丝或炒片吃，可以红烧、炖或者煮。

发芽的土豆把芽去掉的话不能吃。1、发芽的土豆会出现生长素以及其他的物质比较高，也可能会导致食物中毒。2、从营养学的角度来说，即使削去长芽，也还是会有食物中毒的危险。3、如果土豆表面霉变、发青情况较严重，或者一个土豆上长了好几个芽应当毫不犹豫地扔掉。4、如果发现土豆有发芽迹象，那么在烹...

1、发芽土豆去掉芽不能吃，土豆发芽之后是会产生有毒物质的，这种物质名为“龙葵素”，大多都积聚在发芽的位置，要是土豆只发了一点芽，表面其它的地方也没有腐烂变质的情况，那么是可以吃的，这时毒性成分比较少，食用之后不会导致中毒。但是如果土豆不仅发芽了，身上还带有黑斑腐烂的情况，那么就算是把...

能 但是必须消的很干净 都是白的 不染 里面的龙葵素 会导致人中毒 严重会危机生命

1. 土豆一旦发芽，其内部分子结构发生变化，产生了一种叫做龙葵素（solanine）的有毒物质。即使将芽去掉，剩余的土豆中仍可能含有这种毒素。2. 营养学研究表明，发芽土豆中的龙葵素含量仍然处于危险水平，食用后可能会引起食物中毒。3. 如果土豆表面出现霉变、发青的情况严重，或者一个土豆上长出了多个芽，...

长芽的马铃薯去掉芽再食用也会中毒的。由于土豆萌发后会产生大量的龙葵素,所以幼芽和芽眼部都含有部分龙葵素,而龙葵摄入过多则会抑制胆碱酯酶活性,破坏细胞生物膜,导致中毒反应。所以土豆一旦长出芽,就不建议继续吃了。对土豆稍有发芽,即使把土豆的发芽处削去,仍然有部分龙葵素存在,吃多了也会有中毒的危险...

1、土豆发芽会产生大量的有毒物质，是不可以食用的，若是土豆刚发芽不久的，可以将它的发芽部位挖出来，然后放到清水里反复的清洗，还要用白醋浸泡一定时间，这样处理完发芽的土豆，还是可以继续吃的。如果土豆发芽的时间比较长，那么毒素已经完全扩散了，这时不管怎么处理土豆，都是不可以食用的。2、土豆属...

那可以将长芽的部分去掉，吃剩下没有长芽腐坏的部分吗。当土豆刚刚发芽或者芽长得还不大的时候，可以将芽以及芽眼挖掉，剩下的部分还是可以吃的。因为此时的毒素还集中在芽眼及附近的部分，毒素还没有扩展开来。一般情况下，如果没有吃下足以导致食物中毒的土豆量，是不会什么问题的。但如果土豆表面的...

1. 土豆发芽后，去掉发芽部分仍然不宜食用。土豆内部和皮层在发芽过程中会产生龙葵素，这是一种有毒物质，即使去除芽部，土豆中的龙葵素含量可能仍然过高，食用后可能引起中毒。2. 土豆中通常含有一定量的龙葵碱，这是一种生物碱，可以导致人体中毒。然而，当土豆开始发芽时，其幼芽和芽眼区域的龙葵碱含量...