土豆发芽了，把发芽的一小部分切掉，其他部分可以继续炒了吃吗？
发布网友
发布时间：2022-03-02 05:37
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热心网友
时间：2022-03-02 07:06
土豆在储存过程中，龙葵碱含量逐渐增加，当土豆变成黑绿色或发芽时，其中的龙葵碱大量增加，幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量高达0.3－0.5％，人食入龙葵碱0.2－0.4克就可引起食物中毒。
龙葵碱对胃肠道有较强的刺激作用，对呼吸中枢有麻痹作用，并能引起脑水肿、充血。此外，对红细胞有溶血作用。症状表现为：先有咽喉抓痒感及烧灼感，上腹部烧灼感或疼痛，轻者出现上吐下泻，头晕、头疼甚至脱水，重者可致心脏衰竭、呼吸中枢麻痹而死亡。
所以土豆应储存在低温、无直射阳光照射的地方，防止生芽；不吃生芽过多、黑绿色皮的土豆，以防食物中毒；
生芽较少的土豆，吃时要彻底挖取芽和芽眼，并将芽眼周围的皮挖掉一部分，处理后的土豆不宜炒丝或炒片吃，可红烧、炖、煮吃，烹调时可加些醋以加速龙葵碱的分解。
热心网友
时间：2022-03-02 08:41
可以，牙一定要挖干净。
热心网友
时间：2022-03-02 10:32
小时候吃了那么多，现在30多了也没有怎么样啊
土豆发了一点点芽,我把那部分清除了,其他部分可以吃吗
不可以。就算你把发芽的土豆削了，毒素也还是存在的。一个土豆值不了几个钱。吃坏了身体就亏大了。
发芽土豆切掉发芽部分还能吃吗
发芽土豆切掉发芽部分不能吃。要是土豆只是发芽一小点，没有影响到周围土豆肉质，那么这时可以把土豆发芽的部分去掉，吃未发芽的部分，但要注意并不是所有的发芽土豆都可以切掉食用。要是出现了土豆不仅发芽，还带有黑斑腐烂，那么这时候是不能吃的；因为土豆发芽严重时，其含有的龙葵素有毒成分可能渗透进...
土豆长了芽如果把长了芽的部分切去土豆剩余的部位还能吃吗有毒吗...
如果只是发芽切掉是可以吃的，发芽的土豆中含有的有毒生物碱，较重要的是龙葵毒素。当土豆刚刚发芽或者芽长得还不大的时候，可以将芽以及芽眼挖掉，剩下的部分还是可以吃的。但如果土豆表面的霉变、发青情况严重，或者一个土豆长了几个芽就应当毫不犹豫地扔掉。这样的土豆即使挖掉芽的部分，吃了没有中...
土豆发芽了切掉发芽的部分还可以吃吗
如果严格地说 ，土豆只要发芽子了 ，就算切掉发芽的部分也是不能吃的 ，因为其他的部分也会有一点毒素的 。如果不严格的说 ，只要芽子生得很小 ，切掉土豆发芽子根的部分，吃了不会使人中毒的 ，还可以吃的 。
发芽土豆切掉发芽部分还能吃吗
3. 因此，只有当土豆发芽面积较小，且未影响土豆的大部分区域时，将发芽部分切掉后，剩余的土豆才可能是安全的食用。4. 需要注意的是，土豆的可食用性不仅取决于是否发芽。还有其他因素，如土豆的皮色、损伤、霉变等，这些情况下的土豆同样不宜食用。5. 为了避免食物中毒，建议在食用土豆前仔细检查，...
土豆发芽有毒,削一削还能继续吃?应该如何处理?真相大白了
土豆发芽有毒，削一削还能继续吃吃。具体处理有去掉发芽部分、削皮、泡水、煮熟、加醋烹饪。1、去掉发芽部分 首先需要检查土豆表面的发芽部分，如果发芽部分只是一小部分，可以将它们切掉，剩余的部分可以用来烹饪。如果土豆的发芽部分很大，或者土豆表面已经开始变软或变黑，这些土豆最好不要食用。2、削皮 ...
发芽后的土豆把发芽部分切掉剩下的能吃吗?
回答：你好,土豆发芽后,芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素,这是一种神经毒素,可抑制呼吸中枢。最好不要食用发芽的土豆。如要食用须深挖及削去芽附近的皮层,再用水浸泡一段时间,煮食时间也须长一些.对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除。如果土豆发青的面积较大,发芽的部位很多,应把这...
土豆发芽了一点点但是没有青色,切掉了可以吃吗
把发芽部分切掉以后可以的继续食用。言以蔽之，发芽的土豆有毒，是吃不得的。但是，并不是整个土豆都不能吃，只是发芽的那部分不能吃，切掉之后，其余部分仍然可以食用。那么，发芽的土豆怎么会有毒呢?人们所吃的土豆是它的块茎，上面有许多凹陷，称为芽眼，在芽眼内有一组腋芽，在块茎的顶端有顶芽。
土豆发芽了把发芽的部分切掉还能吃吗
土豆发芽了，把芽的部分切掉，最好不要食用这种发芽的土豆，会有一种毒素，叫龙葵素，好像对人的身体是有害的，最好不要使用
发芽的土豆把发芽的部分切掉后能吃吗?
如果土豆刚开始发芽，那么龙葵碱还主要分布在土豆芽附近的表面，这时候挖掉芽并且削掉周围厚厚的一层，剩下的部分还是可以吃的。但实际上，很多人无法判断土豆的发芽程度，也不清楚削掉多少才合适。所以为了安全起见，最好还是不要吃发芽的土豆了。吃发芽的土豆有什么危害 发芽的土豆中含有大量的龙葵碱，...
