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三鲜馅饺子是哪三鲜 三鲜馅饺子馅怎么调

发布网友 发布时间:2022-03-02 07:53

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热心网友 时间:2022-03-02 09:23

  三鲜馅饺子分肉三鲜和素三鲜
  肉三鲜是:虾仁/猪肉/韭菜 或猪肉/虾仁/鸡蛋
  素三鲜是:韭菜/鸡蛋/虾皮

  下面是详细的做法:
  ①素三鲜饺子
  主料:韭菜 (适量) 鸡蛋 (适量)虾皮 (适量) 饺子皮 (适量)
  调料:油 (适量) 香油 (适量) 五香粉 (适量) 盐 (适量)
  步骤:
  1原料备用。
  2韭菜洗净切碎。
  3鸡蛋炒成小颗粒。
  4把韭菜,鸡蛋末和切碎的虾皮,还有生姜末,五香粉,盐,香油放入大碗内。
  5搅拌均匀做成馅料备用。
  6取适量馅放在饺子皮中,手指粘水,在饺子周围抹上水。
  7捏出自己想要的形状,边角捏牢即可。
  8锅内水烧开,下入包好的饺子。
  9煮熟即可。

  ②素三鲜饺子
  主料:小麦面粉500克
  辅料:鸡蛋150克,韭菜200克,虾仁150克,肥瘦猪肉100克
  调料:盐8克,味精2克,料酒15克
  步骤:
  1.面粉加入适量温水,和匀备用;
  2.把大虾去头、去皮洗净;
  3.韭菜洗净切碎;
  4.鸡蛋打入碗内搅匀,炒熟;
  5.把虾仁切成大点块;
  6.在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味;
  7.把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀;
  8.将面团用擀面杖擀成多个薄皮,分别放入适量馅,包成饺子。
  9.将包好的饺子摆放入蒸锅中,蒸熟即可。
三鲜馅饺子是哪三鲜?

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三鲜馅饺子是哪三鲜 三鲜馅饺子馅怎么调

1原料备用。2韭菜洗净切碎。3鸡蛋炒成小颗粒。4把韭菜,鸡蛋末和切碎的虾皮,还有生姜末,五香粉,盐,香油放入大碗内。5搅拌均匀做成馅料备用。6取适量馅放在饺子皮中,手指粘水,在饺子周围抹上水。7捏出自己想要的形状,边角捏牢即可。8锅内水烧开,下入包好的饺子。9煮熟即可。②素三鲜饺子 主...

三鲜馅饺子指哪三鲜

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