除夕之夜,全国各地都有什么习俗呢?
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发布时间:2022-03-02 07:56
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热心网友
时间:2022-03-02 09:25
除夕是春节的前夜,也是中国最重要的传统节日。作为一个阖家团聚的日子,全国各地的人都会回到家中和家人团聚,关于除夕的习俗,可谓非常丰富。
上古时期,人们在驱赶年兽的时候发现它最害怕红色和声响。于是每到年三十的晚上,家家户户都会贴红春联、燃放爆竹。在除夕夜,长辈会给小辈发放一些压岁钱,古人对压岁钱非常讲究,要用红绳将较大的新铜钱穿成各种形状,有的还会穿上百枚铜钱,取其“长命百岁”之意;在除夕夜,很多孩子会和大人一起“守岁”到凌晨,到了春节来临后才会入睡。贴福字也是除夕的一项传统习俗,很多地方还有倒贴福字的传统,倒贴福寓意福到了。
要问湖北人,过年吃啥?不能绕过的,当然是——藕!
湖北的藕,对于吃的花样,更是丰富多彩:干煸藕丝,藕圆子,过年桌上少不了的藕夹,卤制的藕,酸辣或者清炒的藕带,更还有排骨藕汤。
在冬季,武汉天气寒冷,人们为了补充热量、滋养身体,有煨汤的习惯。排骨藕汤也就是湖北人家家必不可少。没错,在湖北,家乡人人都说“煨汤”,并不是南方人说的煲汤或者炖汤呢。
家家都有煨汤陶罐,武汉人常以煨汤待客。
特别在以前的老武汉煨汤呢,就要用“吊子”了,而且还是要用蜂窝煤炉子来煨,才能做出特有的排骨藕汤的味道来。
有朋友肯定很好奇“吊子”到底是什么?“吊子”通常是指用来煨汤的瓦罐/汤罐子。以前呢,煨汤都是用蜂窝煤炉子,将吊子放在炉子上面,封住炉子下面的风口,然后用小火慢慢地“煨”,一直煨到排骨的肉非常软烂,藕粉,汤香浓。
煨汤的主料多为排骨、鸡、鸭、牛肉等,辅料则有萝卜、藕、海带、香菇等。萝卜以黄陂县麦地湾出产的最佳,藕因其淀粉含量高,亦人为所喜爱。
湖北人爱喝汤,有“无汤不成席”的说法。
其实最爱喝的,思来想去也只有湖北藕汤了,湖北盛产莲藕,粉嫩白净,生吃排骨藕汤就甘甜化渣,闻名全国。排骨藕汤也是湖北接待贵客的必备菜之一,此菜鲜香味美,营养丰富,开胃益血,有补气补钙的功效。
湖北人喜欢拿藕和肉骨头煨汤,文火煨到肉烂脱骨,藕块吃起来口感粉糯又不失清脆,最绝的汤喝上一口,香浓清甜,不禁要感叹藕香与肉香的搭档简直是天下绝配!
热心网友
时间:2022-03-02 10:43
除夕的习俗是吃年夜饭、守岁,除夕是一年当中最后的夜晚,吃年夜饭全家老小围在一起用餐和睦团圆,守岁是晚上一家老小熬年守岁。
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时间:2022-03-02 12:18
吃年夜饭:年夜饭在除夕夜又称“团年”或“合家欢”,因为这顿饭往后就要离别旧岁迎来新岁了,所以又称“分岁”。每家每户的年夜饭都置办得非常丰盛,全家老小围在一起用餐表示和睦团圆,还须在吃饭前先供祭祖先,祈求祖先的神灵保佑。
点灯笼:除夕夜各家各户都要在家门前挂上红彤彤的灯笼,春节期间要彻夜通明。从大年三十一直亮到元宵节,寓意着益寿延年,香火不断。
守岁:除夕守岁是最重要的年俗,这天晚上,一家老小熬年守岁,达旦不眠,即使常年在外工作的人们此时也一定要赶回家团聚。
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时间:2022-03-02 14:09
1甘肃:有新年舞社火的习俗,社火是一种载歌载舞、体裁多样、种类繁多的综合表演艺术。
2.辽宁大年三十要点长寿灯,彻夜通明,大年三十到正月十五元宵节,家家都要挂红灯笼。
3.黑龙江大年三十晚上一定要吃饺子,还要包上几个带有硬币的。在初五这天也一定要吃饺子,也称“破五”。
4.福建乡村农家的房门两侧还要搁置两株圈贴红纸的连根甘蔗,叫“门蔗”;厅堂中案桌摆有隔年饭、长年菜、发糕,并插上用红、黄两色纸扎的“春枝”。
5.山西除夕之夜,各家通宵不眠,俗称“鏖岁”。鸡鸣之时,开始焚香、燃灯、摆供品、放花炮、接神、祀祖,然后合家互相拜年。
6.山东各地一般由家长首先起来“发纸”,开门前先放一挂火鞭,然后才能说话。男人在家长的带领下祭拜天地神灵。春节的第一顿饭都是吃饺子。煮饺子时,要鸣放鞭炮。为驱*、求吉利,有的地区烧火煮饺子要用芝麻秸,意味着新一年象芝麻开花节节高,日子越过越好。
除夕之夜的风俗
1、吃年夜饭 这一天人们准备除旧迎新,吃团圆饭。2、贴春联 春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等等,它以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景,抒发美好愿望,是我国特有的文学形式。3、贴窗花 人们还喜欢在窗户上贴上各种剪纸——窗花。窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛,也集装饰性、欣赏性...
除夕夜都有哪些习俗
除夕夜习俗:1、年夜饭 除夕这一天对华人来说是极为重要的。这一天人们准备辞旧迎新,吃团圆饭。家庭是华人社会的基石,一年一度的团圆饭充分表现出中华族家庭成员的互敬互爱,这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。家人的团聚往往令一家之主在精神上得到安慰与满足,老人家眼看儿孙满堂,一家...
除夕有什么习俗?
除夕的习俗文化有:吃团圆年夜饭(除旧迎新,吃团圆饭。互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密)、挂灯笼(中国的灯笼又统称为灯彩,营造一种喜庆的氛围。)、压岁钱(压岁钱是由长辈发给晚辈,体现出长辈对晚辈的关爱)、贴春联(为节日增加喜庆气氛。)、燃爆竹(燃放爆竹,以哗哗叭叭的爆竹声除旧...
除夕之夜有哪些习俗
除夕夜守岁也是一项流传久远的习俗,早在西晋《风土记》中就有明确记载:“终夜不眠,以待天明曰守岁。”传说守岁是为了防止一种独角兽的侵害,而这种独角兽最怕火光、红色和声响,所以人们就在除夕夜穿红衣、点红灯、贴红纸、放烟花炮竹,焚香祈祷,彻夜不眠,也就有了“守岁”习俗。《帝京岁时纪胜》...
除夕有什么习俗
我们来看一下,除夕都有哪些习俗吧!一、年夜饭 吃年夜饭,是年节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜,丰盛的年菜摆满一桌,阖家团聚,围坐桌旁,共吃团圆饭桌上有大菜、冷盆、热炒、点心,一般少不了两样东西,一是火锅,一是鱼。火锅沸煮,热气腾腾,温馨撩人,说明红红火火;“鱼”和“余...
除夕节的风俗有哪些 除夕的风俗是什么
1、吃年夜饭。除夕夜的年夜饭也叫团圆饭,在南北朝的时候我国就已经有了吃年夜饭的习俗。北方人的年夜饭中,最常见的就是鱼和年糕了,这两道菜都有着非常好的寓意,鱼意味着年年有余,而年糕意味着年年高,生活一年比一年好。2、祭祖。祭祀祖先是除夕之夜的第一件大事。在我国很多地方,这...
除夕都有什么习俗?
北方有守岁的习俗,南方有围炉的习俗。在北方,除夕,全家欢聚一堂,吃过年夜饭,长辈给孩子们分发压岁钱,一家人团坐守岁。子时时刻,鞭炮齐响,辞旧岁、迎新年的活动达到高潮,各家依次给辈分长者拜年,继而同亲友互相祝贺。除夕当天无论大人还是小孩,都要说吉祥话,不能说晦气之语,此外,整个晚上...
人们在除夕那天会干什么?
1、吃年夜饭 除夕夜的年夜饭也叫团圆饭,根据宗懔《荆楚岁时记》的记载,至少在南北朝时已有吃年夜饭的习俗。因为正值冬天,北方人常常在饭桌中间设置火锅,因此也称围炉。按照老礼,除夕夜传统的座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。年宴的首席为辈分最高的长者,末席为最低者。如果是请客,...
不同地方的春节风俗有哪些?
除夕之夜,全家老小每人拿着自制的春联,合唱立脚点《祝年歌》,依序在院里院外、菜地果园和田边地角为万物张贴。因为边贴边唱,白族的春联被称为“歌联”。4、天津年俗:腊八儿,天津人称腊月初八为腊八儿,有喝腊八粥的习俗。许多天津人还在这天用醋泡大蒜,名腊八醋。腊八醋,要泡到大年初一,初一...
我国人民过春节有哪些风俗习惯
除夕守岁是最重要的年俗活动之一,守岁之俗由来已久。现存文献中,最早记载见于西晋周处的《风土记》:除夕之夜,各相与赠送,称为“馈岁”;酒食相邀,称为“别岁”;长幼聚饮,祝颂完备,称为“分岁”;大家终夜不眠,以待天明,称曰“守岁”。自汉代以来,新旧年交替的时刻一般为夜半时分。“...