柚子怎样辨别生熟？

发布网友发布时间：2022-03-24 07:56

共2个回答

热心网友时间：2022-03-24 09:26

方法
一闻二叩
闻，即闻香气，熟透了的柚子，味道芳香浓郁；
叩，即按压叩打果实外皮，看它是否下陷。下陷没弹性的柚子质量较差。

备注
1、挑柚子最好选上尖下宽的标准型，表皮必须薄而光润，色泽呈淡绿或淡黄，看起来柔软、多汁的样子更好。
2、在购买柚子时，大小体积相同时，宜选分量重的那个，这样的柚子水分多、味道甜、不发苦。轻轻按压时若能觉察到柚子皮下的海绵瓤较薄，可触及内层，说明质量属上乘。
3、刚采下来的柚子，味道不是最佳，最好在室内放置几天。一般两周以后，等柚子中的水分逐渐蒸发，味道就会变得越来越甜。

热心网友时间：2022-03-24 10:44

一般看皮黄且偏白的为熟，且皮比较细腻的水分足，皮薄，另可掂量一下重量比较重的为好