白糖或红糖放的时间长就会结块，怎样能使他们自然散开？

发布网友发布时间：2022-03-02 09:46

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热心网友时间：2022-03-02 11:15

白糖调和百味，作为一个美食达人兼囤货达人，白糖就是我经常购买的囤货之一。

不过买来的白糖一不小心就受潮结块，扔掉的话实在太过可惜啊！

那么今天，就来给大家讲讲白糖结块我们该怎么拯救它。

♣♣其实只需要一片白菜还有一个保鲜膜就可以了

亲测有效哦，这些方法赶快分享给你家的掌勺大厨吧，能省好多钱呢

只需要将结块的糖放在碗里，将一片白菜撕成几个小块，放置在结块糖的上面，再用保鲜膜封起来放一天，第二天糖块就散了，就可以使用了。

不过其实在白糖结块之前，我们注意使用正确的白糖保存方式就不会出现结块问题了！

“糖”的保存方法：

1、不要购买散装白糖，应选择正规商场超市购买大品牌、小包装的合格白糖。

2、不要一次性购买太多的白糖，存放时间也不要过长，准备半年至一年使用的糖量即可，避免因保存不当造成螨虫污染。

3、存放白糖的厨房一定要保持洁净，特别提醒，宠物易携带螨虫传播，养宠物的家庭要勤给它们洗澡、清洁，尽量避免宠物进入厨房。

4、白糖的保存要求环境湿度相不超过70%，周围的贮糖环境不能低于0℃，在0℃以下，白糖会因受冻而结块。而在夏季，贮糖环境不要高于35℃，温度过高白糖会化了。

购买回去的糖应该存放在比较干燥、阴凉的地方，如果包装袋或者包装盒被打开，最好将糖放入食物储藏罐中密封保存，避免受潮和阳光直射。

5、保存白糖的容器旁边，不能存放水分容易蒸发的食品或有恶劣异味的食品。

热心网友时间：2022-03-02 12:33

把一块布，弄湿了拧干，蒙在糖罐的口上，盖紧，第二天，就全散开了。我试过很多次，很管用的。

白糖受潮容易结块，为了防止这种现象，家庭中保存白糖应放在湿度较低的地方，而不应放在厨房等湿度较大的地方。如果白糖已经结块，可放在湿度较大的地方，并在上面盖上一块浸水后拧干的湿布。这样经过一段时间，白糖重新吸潮，会缓慢变松。也可以在糖罐内放几片白菜叶，结块的白糖也会回软。

为什么白糖会结块?

糖是人们直接食用的调味品，不仅滋味美好而且营养价值很高。糖极容易溶于水，吸湿性强，所以当糖的水分增大时，就会产生潮解或者溶化的现象，而在回干后又极易结块。就是未受潮的糖，当糖本身含水量多时，即使干寒冬季气候里也能结块。
因为潮湿的糖经风干时，在糖的晶体表在上形成一层坚硬的糖浆膜，从而使糖粘结成坚硬的块状。结块的糖易为微生物所感染，使蔗糖转化，发酵变酸，因此，糖在储存中，一般不宜通风，使空气中的湿度与糖的水分达到平衡状态，使糖不再增加水分，即可维护其质量不变。

热心网友时间：2022-03-02 14:08

红糖如果保存不善，会结成硬块。这是红糖吸湿后的一种物理变化。因为在红糖中的成分中，还原糖和杂质的吸湿性很强，所以对温度特别敏感，当红糖吸收大量水分后，再遇到高温、干燥的环境，表面的水分迅速蒸发散失，而深层的水分继续留在糖内，形成坚硬的糖块。　　如遇到这种情况，用锤敲打不可取，应将其放在湿度较高的地方，盖上两三层拧过的湿布，让它重新吸收水分就可慢慢地散开。也可以将苹果切成几块，放进盛红糖的容器中盖好，过两三天糖块就可自动松开，这时再把苹果取出。