北方人的年夜饭吃什么

发布网友发布时间：2022-03-24 09:40

我来回答

共2个回答

懂视网时间：2022-03-24 14:01

饺子

北方腊月二十三的晚上一般要吃饺子，因为这天要送灶王爷上天汇报工作，人们煮好饺子端端正正摆在供台上，取意“送行饺子迎风面”。

粘糕

山东部分地区每年腊月二十三都要蒸粘糕吃粘糕。粘糕是用黄米红枣等做成的一种甜味糕点，意在粘住灶王爷的嘴，使其向玉帝汇报工作时只讲好事。

关东糖

又叫灶王糖，一年之中只有小年前后才能吃到，关东糖是用麦芽小米熬制而成的风味特殊的糖制品，又香又酥，粘性大，主要是祭灶用。

糖瓜

“二十三，糖瓜粘”，这首民谣很多人应该都听过，糖瓜跟关东糖的做法相似，只是关东糖是长条型的，拉成扁圆型就是糖瓜，吃起来香酥脆甜，粘性很大。

炒玉米

晋东南地区腊月二十三有吃炒玉米的习俗。人们用麦芽糖把炒玉米粘起来冰冻成一块一块的，口感脆甜香酥。

面花

山东半岛的人们在腊月二十三这天家家户户都忙着蒸枣花馍团圆饼寿桃等面食，蒸出来的这些面食又叫面花。

火烧

河南小年夜这天不吃饺子，而是家家户户自己做火烧吃。火烧又叫烧饼，与小年几乎划等号，当地人讲没有火烧的小年算不上完整的小年。

热心网友时间：2022-03-24 11:09

过年是最快乐的事，每年都有年夜饭，用以辞旧迎新的年夜饭，北方人都喜欢吃点啥？
1，饺子，饺子形像金元宝，名字和交替，交“子”同音，寓意非凡。
2，韭菜，绿色有郁郁葱葱之意，与久财同音，寓意财源广进。
3，芹菜，与勤财同音，寓意辛勤劳作，多多发财。
4，蒜毫，青菜一种，如同“拴好”，“算好”。
5，猪蹄，寓意新的一年有“挠儿头”。
6，酸菜，北方特色之一，做法很多，有拴财之意。
7，丸子，有自己炸的，陷料不一，有团圆之意。
8，鱼，年年有余。
9，香肠，长长久久。
10，螃蟹，新年无人能挡。
11，粉条，长久之意。
12，尖椒，有“尖交”，交友广泛之意。