北方人吃什么主食?

发布网友发布时间：2022-03-02 09:40

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热心网友时间：2022-03-02 11:10

北方人吃面主食。面条对于北方人来说，不算难，太家常了。

记得小时候，顿顿吃的不是面条就是馒头，吃次米饭那简直太美了啦。这些天有点热，要说这最省事的吃食我认为就是面条了。尤其北方人从小是吃各种面食长大的，所以揉面、擀面什么的都不算难事。要问什么时候学会的，似乎也没有一个确切的时间。就是这么看着妈妈做，在这潜移默化中学会的。

北方人吃面为主食的原因

这是人们的习惯养成，追踪溯源这要从农耕社会说起。在农耕为主的社会里人们以土地为生存，对土地的依赖性非常的高，土地能生长什么就种什么吃什么，长年如此一辈一辈子的流传了下来，几千年来没有大的变化。

我国长江以北大部分地区适种小麦、高梁、玉米、谷子等粮食，只有很少的地块能种稻子，而且还是近百年才有的，这在几千年的历史长河中不过是苍海一潥。几千年流传下来的习惯已经成为固定模式，想在几十年的时间里去改变它恐怕还做不到。

再者北方人口占了全国人口的一半，如果都放弃小麦等面粉改吃大米，就现有的稻谷产量也供不起呀，如果全进口供十三亿多人口吃大米，那世界粮食市场上的大米价格还不上涨翻番。

所以北方产小麦，北方人以吃面粉为主，南方产稻谷，南方人以吃大米为主，这种格局是大自然的安排，短期内是不会被打破的。