膨化食品对身体有什么害处

发布网友发布时间：2022-03-03 06:09

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热心网友时间：2022-03-03 07:39

原因很简单：

膨化食品的原理就是在高温下利用瞬间压力的变化让食物原材料变得质构蓬松清脆，增加了表面积，以便于磨成粉，或者便于用来吸附。

详情请见爆米花，那就是最早的膨化食品啦！

膨化食品的优点很明显，尤其是粮谷物的膨化食品，因为已经经过了高温糊化的过程，能够更方便消化吸收；而且干燥之后更容易吸收水分，做成糊糊比之前直接煮粥更好喝。

但是缺点也很明显，因为表面积大，所以吸附能力强，你如果用油炸，就会吸收很多油脂（脂肪容易超标）；你如果调味，就会吸收很多调料（糖和盐容易超标）；你如果放在空气中，更容易氧化。

所以，膨化食品并不是有害，你如果能吃不加调料的膨化食品，那反而是很健康的。
1．膨化食品的配方造成了它的营养成分主要是碳水化合物、高脂肪、高热量、高盐、高糖、多味精，属于“五高一多”食品，有资料显示膨化食品中的脂肪含量约占40.6％，热量高达33.4％，对于需要丰富均衡的营养来茁壮成长的孩子来说，长期大量地食用膨化食品必定会影响他们的健康。

2．膨化食品大量食用后易造成孩子的饱腹感，影响正常饮食，多种营养素得不到保障和供给，易出现营养不良。

3．膨化食品脂肪含量高，过多摄入后，会造成体内大量脂肪堆积，出现肥胖。在最近进行的调查中发现，肥胖儿童膨化食品的摄入量和喜好程度都明显高于正常儿童。

4．高盐、高味精对孩子的健康不好，成年后易导致高血压和心血管病。