1、清洗大闸蟹。2、切开两半。3、盐、料酒腌制20分钟。4、蘸淀粉，封住切口。5、锅内放油，烧至6成热，炸蟹8成熟。6、捞出。7、准备秘制香辣油用料。8、洋葱切丝。9、干辣椒剪段。10、青辣椒切段。11、炸过大闸蟹...

麻辣香辣蟹是一道集麻辣、香辣于一体的经典菜品。其做法较为复杂，需要先用花椒、干辣椒等调料爆炒出香味，再加入大葱、姜片等调料爆炒。接着将螃蟹倒入翻炒。最后淋上料酒、酱油、糖、盐等调料，加入适量的清水，炖煮10分...

吮指香辣蟹步骤1将螃蟹清打开壳，然后清除不可以吃的腮胃等部位步骤2蟹剁成块，锅内倒植物油后放入葱、姜、蒜爆香步骤3爆香后再放入干辣椒，倒入蟹块翻炒步骤4蟹块倒入后放料酒、生抽、白糖、少许醋，加大半碗水加盖...

1、螃蟹刷洗去内脏干净，一开二，将蟹肉裹上红薯粉，起锅烧油炸至金黄捞出备用。2、小葱切段、姜蒜切片、洋葱土豆、黄瓜切条备用。3、土豆、黄瓜下锅油炸两分钟捞出备用。4、重新起锅烧油，下入姜蒜、干辣椒、花椒炒...

1将大闸蟹刷洗干净，从中间劈成两半2起锅热油，将大闸蟹切口处裹上淀粉3下锅炸至金黄色捞出备用4锅中留底油，加姜、蒜、小米辣炒香，加一勺郫县豆瓣酱、一块火锅底料，翻炒均匀5倒入大闸蟹翻炒，倒入一罐啤酒，一...

1、先用刷子把肉蟹洗净，去掉蟹的脚和脚钳，掰开壳，注意：是从蟹没有钳子一端朝向长有大钳的一端掰开。掰开后，将腔内脏的地方洗净，再用刀将蟹身切成四块，并将蟹钳、香辣蟹拍破，置入盘里2、把小辣椒切成小片...

4、起锅热油,先放入花椒粒和姜丝,蒜片爆香,然后放入一勺豆瓣酱煽炒几秒放入小葱和干辣椒翻炒。5、最后放入煎炸好的螃蟹翻炒均匀出锅,这道酥脆香辣的螃蟹就好了。抢首赞评论分享举报为...

如题，我想知道:香辣蟹的简单家常做法

1、将螃蟹清洗干净，去除蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠，剁成小块，放入料酒、胡椒粉、盐、葱搅拌均匀放置冰箱腌制30分钟。2、将葱、姜切片，三分之二的蒜切成蒜末，剩余三分之一放置一旁待用。3、锅中倒入四分之三的食用...

1、螃蟹清理干净，葱姜蒜切好，土豆切成粗条后清水冲洗一下，螃蟹加一勺料酒姜丝腌制10分钟。2、腌制好的螃蟹有肉的那面沾上淀粉，土豆条也撒一点淀粉拌匀。3、锅中倒入多一点油，为了节约油所以不需要倒太多，然后下入...