不行、风干鱼的温度只需要30度左右你的作法是烤干鱼、本钱太高、并且很麻烦、而且鱼的风味全变了

然后，倒入少量水，将鱼放进烤箱中并烘烤1-2小时，温度建议控制在100℃左右。当鱼变得口感酥脆后，取出来晾一晾即可食用。这样烤出来的风干鱼，肉质鲜嫩、口感香脆，干爽不粘牙，是一道美味的山区特色食品。

大鱼晒干后怎么做好吃共有3步。干大鱼可以做烤风干鱼、手撕风干鱼、家常炖干鱼。以下是烤风干鱼具体操作步骤：操作/步骤1、两面刷油 风干鱼泡发后切好，两面刷油，摆在烤盘中。2、烤风干鱼 烤箱100度...

3、将鱼身上均匀的抹遍料酒和食盐，腌制10小时左右，放在阴凉干燥处风干鱼肉中的水份。4、烤箱预热到150度，放入鱼肉烤制40分钟。5、取出晾凉即可直接食用（注意鱼刺）。

放入温水，有腐乳的可以来一小块，盖上锅盖小火焖5分钟，中途把鱼翻一翻，两边才够味，切记不要放盐。最后大火收汁，盛出装盘，撒上葱花，美味即成。注意风干鱼只能在温度低的天气制做。做得不好，仅供参考。

所以自己晾晒，还是一次少做，现做现吃，口感和味道都好。烤鲅鱼干温馨提示：1、烤制时间视自己的烤箱功率和鱼的大小而定；2、调味料视个人口味喜好自由添加，什么也不加，只抹油烤香，味道也不错；3、中间多刷...

可以这样来烘烤小鱼，方法步骤:1.先把小鱼去除内脏清洗处理干净，在放入料酒盐姜片等调料腌制半小时左右捞出，用漏网放置在阴凉通风处沥去多余的水分。2.把烤箱开启上下温度在100度左右即可，不适合用大火来烤制，在把...

风干鱼的做法：1、原料：鱼、花椒、丁香、八角、盐各适量。2、鱼洗净，擦干水分，切下鱼头，顺着鱼骨片下两大片鱼肉。4、将鱼片两侧洒上盐，放冷藏室一天，腌出的水倒掉，再洒一层盐腌一天，倒出水。5、花椒、丁香、...

1、材料：鱼，盐适量。2、做鱼干时，鱼要先清洗干净，一剖为二，两片鱼肉要均匀。3、然后，在鱼肚里抹盐，腌制约10小时后冲洗干净、晾干；再用铁制筛子放在烤箱上烘烤。炙热的烟火将鲜鱼烘熏到鱼骨松脆为止。

晒的咸鱼可以在烤箱烤干，这是烤咸鱼干，焦香酥脆。烤盘铺上锡纸，放上咸鱼调到200度，大约10分钟，翻面，再烤10分钟盛盘即可。咸鱼保存方法：咸鱼最好是可以放在冷冻室里面进行保存，咸鱼虽然是经过了腌制，里面含有着大量...