炸薯条是放淀粉，炸薯条用面粉的话，炸出来的土豆条就会比较粘，一点不酥脆。我们可以用淀粉，撒上薄薄的一层淀粉沾满土豆条，这样炸出来的薯条就会又香又脆。淀粉和面粉的区别1、颜色不同：淀粉颜色非常洁白；而面粉的颜...

1、炸薯条时裹面粉或者是裹淀粉都是可以的，建议使用淀粉，因为炸出来时更加酥脆。2、首先选择优质的土豆，不使用表皮发芽、变颜色的土豆，尽量选择形状较为规整的土豆。3、把土豆去皮洗干净切成均匀大小的长条，然后放在提前...

炸薯条用的是淀粉，裹淀粉是为了吸干薯条表面水分使其更加酥脆，但要注意淀粉不要沾多否则会影响薯条的形状且增加油锅内的杂质；炸之前可以将薯条放进冰箱冷冻一到半个小时，这样炸出来的薯条口感会更加香脆。炸薯条制作方法...

可以。炸薯条可以使用面粉来代替淀粉，但是效果会有所不同。淀粉较黏稠，可以更好地附着在薯条表面，使得薯条在炸制过程中受热均匀，炸出来的薯条更加酥脆。而面粉则容易聚堆，不能均匀附着在薯条表面，会影响炸薯条的口感和...

炸薯条用的是淀粉。炸薯条步骤：土豆去皮备用切成小手指粗的均匀条状，清水中浸泡水中加入适量食盐，浸泡半小时左右将薯条煮熟，稍微变色即可，不要煮烂捞出晾干裹上薄薄一层淀粉油温6、7成热的时候放入炸制稍微...

炸薯条可以裹面粉或是淀粉，这样在制作的过程中可以减少薯条对于油分的吸收，能够炸出香脆的感觉，口感也会更加的美味，裹面粉的时间需要在土豆浸泡牛奶完成之后，在薯条的表面均匀的裹上一层面粉，之后放入锅中油炸。炸薯条...

炸著条可以选择玉米淀粉和淀粉，玉米淀粉也是一种淀粉，一般来说，炸薯条使用普通淀粉，通常，将哪种淀粉放入家庭。炸著条时，需要去除浸泡过的土豆以去除淀粉并排干水分，然后在土豆上蘸一薄层淀粉，这将使马铃薯片的油性降低...

一般情况下，我们在炸薯条是都会使用淀粉让薯条先裹一遍粉，再下入油锅中炸。但是在家中没有淀粉的情况下，也可以使用面粉代替淀粉，只是用面粉裹的薯条口感稍差一些，外观也没有裹淀粉的薯条漂亮。炸薯条时多使用淀粉，其...

1、玉米淀粉：玉米淀粉是最常用的，因为它具有较好的粘稠性，能帮助薯条炸得更酥脆。2、吉士粉：吉士粉也是一种选择，它具有浓郁的奶香味和果香味，能使薯条味道更加丰富。3、面粉：面粉也可以用来裹薯条，面粉中的淀粉质能...

裹粉是一种由生粉、面粉、鸡蛋和水混合制成的粉,它具有较好的粘稠性,常用来烹饪油炸食品中。炸薯条要选择淀粉少的土豆或超市冷冻的土豆条，这样炸出来的土豆才会脆香，淀粉多的炸出来会非常软。在炸薯条之前可以将油沉淀一...