鸡丝凉面主料：鸡胸肉500g、黄瓜1根、火腿4片、面条500g、豌豆50g调料：蒜3瓣、葱1根、盐5克、香菜1根、生抽1勺、糖5克做法1、备菜：葱末，蒜末，黄瓜丝，香菜末，火腿2、面条煮熟后过凉水3、碗中放蒜末...

鸡丝凉面调料汁最详细配方如下：主料：鸡脯肉1块、香叶少量、蒜适量、辣椒粉适量、食用油适量、面条300克、黄瓜半根、胡萝卜半根、小葱适量、香菜适量、小米椒少量、生姜适量、花椒粒少量、醋适量、生抽适量、鸡精少量、味精少...

1.将鸡肉放入碗中，加入少许盐和料酒，拌匀，上屉蒸10分钟左右。取出鸡肉切成细丝，或者撕成细丝。黄瓜洗净，斜切成细丝。香菜洗净切成小块备用；2.将精盐、酱油、醋、鸡精、香油、鸡汤放入小碗中，做成凉拌酱；3.将凉面放...

迅速转动锅体，煎成薄薄的蛋皮。8、将煮鸡腿的鸡汤烧开，下入面条煮熟，把煮熟的面条捞到冰镇熟鸡腿的冷水中过凉。9、将面条盛入碗中，上面放上香辣鸡丝和鸡蛋皮，再加入两汤勺香辣鸡丝的料汁，搅拌均匀即可。

7、煮熟的鸡腿捞出来放入准备好的冷水中泡凉，捞出来，用手给撕成丝备用。8、把沥干水分的面条摆入盘中，同时把鸡丝、黄瓜丝分别在面条上，最好浇上兑好的调料汁，再撒上香葱末点缀一下就好了。

麻酱鸡丝凉面食材:面条,鸡胸肉,红萝卜,黄瓜,花生米,鸡蛋一个,葱花,蒜末,辣椒面,芝麻。制作:1.准备各种配菜,鸡胸肉煮熟撕成丝,花生米冷锅冷油,中小火慢慢炒熟,鸡蛋打散锅中摊成饼切丝。2.料汁:葱花蒜末辣椒面芝麻泼热油➕两...

柠檬黄瓜鸡丝凉面步骤1.准备食材。鸡胸肉冷水下锅,加料酒生姜煮熟捞出撕成鸡丝,黄瓜切丝,小米辣蒜末备好,再来两片柠檬点缀下2.准备料汁。两勺生抽,一勺蚝油,一勺香醋,一勺香油,半勺糖,再来点蒜末小米辣,搅和搅和就好啦,不喜欢吃醋...

佐料：大葱30克大蒜30克生姜20克花生酱15克生抽酱油12克陈醋3克花椒油3克青花椒面小半勺少许清水、食用盐、料酒、白糖、香菜大厨彭蕊提示大家，鸡肉最好选择土鸡或者是鸡腿肉，这样做出来的鸡丝凉面味道会更好...

番茄鸡丝凉面做法:1.将2个番茄表面划十字,过热水后去皮,切丁;1/4根黄瓜切丝,5个泡椒切碎备用,1个鸡腿煮熟后剥小块拌辣椒酱备用。2.将4勺生抽、3勺香醋、1勺麻油、1勺蒜末,混合成调味汁。3.锅中加适量油,放入切好的番茄...

5.芥末粉加1小勺水稀释搅拌均匀，再依次加入其他的碗汁料，拌匀成碗汁。6.碗内放绿豆芽垫底，将煮好的鸡脯肉用手撕成鸡丝，和凉面一起放入碗中，浇上碗汁，再撒上熟白芝麻、花生碎、葱花和黄瓜丝，拌匀即可。小贴士...