如题，我想知道:酱大棒骨怎么做

③【炒酱料】:热锅,然后加入大约500g的食用油,油温四成热加入大葱、生姜、干葱头、蒜头中火爆香,把这四样配料爆出香味、直至炸干,然后把配料捞出,然后低油温加入豆瓣酱,中火把豆瓣酱炒出红油,然后再加入甜面酱、黄豆酱、南乳、海鲜...

如题，我想知道:酱大骨棒怎么做?

【酱大骨】1.首先，我们准备猪棒骨3斤，放入清水中浸泡2个小时以上，充分去除里面的血水。接着，我们配一点香料，盆中放入良姜一块，桂皮两节，几片白芷，几片香叶，一个拍散的肉蔻，再抓入一小把干辣椒，一小撮花椒，几...

东北酱大棒骨是一道传统的东北菜品，以大棒骨为主料，配以特制的酱料，口味独特、色香味俱佳。以下是制作方法：所需材料：-大棒骨500克-姜片适量-大葱适量-料酒适量-生抽适量-老抽适量-糖适量...

酱大骨之步骤步骤一、骨头让商家剁开，由于骨头比较硬在家是比较难处理的，剁好的骨头放在清水中浸泡30分钟，泡出血水，减少腥味。由于我没买到大棒骨，只能用脊骨代替了。步骤二、锅中加入凉水，加入葱姜片，加入大骨头...

1.大棒骨凉水下锅，加葱、姜、料酒焯水后捞出热水清洗干净后放入砂锅中。2.锅内加少量油、冰糖，小火炒至枣红色，加1勺豆瓣酱、1勺黄豆酱，炒香后加水，水开倒入砂锅中。3.调味加生抽、老抽、盐、鸡精、干辣椒、花椒...

第一步：先把买回来的大骨头放在清水里，加入淀粉（或者面粉），揉搓一会，让面糊吸附在大骨头的表面，然后用清水冲洗干净，这样既能清洗大骨头表面的血水也能吸出一些褶皱里的杂质。第二步：锅中多加点清水，把清洗干净的...

1、准备食材：猪棒骨2根、京葱几段、姜蒜适量、豆瓣酱1勺、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖20g、干辣椒4个、八角3个、香叶3片、桂皮2段、花椒草果2个、山楂2片、肉蔻3个。2、根猪棒骨对半剁开（可让菜场大叔帮忙...

酱大骨的家常做法如下：1、猪腿骨洗净，用刀在中间用力斩一下，留下一道深印最理想。2、用左手把菜刀立住并稳住菜刀，右手握住斩有印记的大骨。3、把猪大骨上的砍印对准刀背，用力砸下去，猪骨就会应声而断。这样处理...