2、牛肉切丁,用生抽、料酒、生粉拌匀,再撒上一点点黑椒再拌匀,腌几分钟。3、腌制牛肉过程中,胡萝卜切丁、青椒切片丁、洋葱切小片丁。打一个鸡蛋调散。4、锅中放油,放入牛肉粒小火煸炒,直至变色,盛出待用。5...
将牛柳放入碗中,倒入料酒和嫩肉粉,搅匀后腌制5分钟。锅中倒入油大火加热,至油8成热时倒入牛柳,用铲子迅速滑散。看到牛柳变色后捞出备用。继续加热锅中的底油,放入洋葱丝和杭椒,倒入黑胡椒,蚝油和清水,煮约10秒钟...
腌制黑椒牛柳的步骤1、把准备好的新鲜牛肉入冰箱冷冻一小会,取出切成零点五厘米左右的细丝状,加入调匀,腌制五六分钟。2、再把料酒和淀粉以及少量的水分加入到牛肉中调匀,腌制一会让牛肉把水分全部吸收,再加入生抽调匀...
②放入少量黑胡椒碎、盐调味,一点料酒、一点生抽、蒜片、姜片,打入一枚鸡蛋,搅拌均匀,敷上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。③平底锅倒入橄榄油,放入新切的半头洋葱爆香,翻炒几下。④最后倒入腌制好的所有食材,加入一勺黑...
接下来腌制牛肉。加入鸡精1克、盐1克、白糖少许、胡椒粉1克、料酒5克、酱油2克上色,搅拌至牛肉吸收全部汁液。加入10克干淀粉,然后加入10克植物油,搅拌腌制10分钟。干淀粉可以锁住牛肉中的水分,使口感更加鲜嫩。准备一块...
黑椒牛柳的做法如下:主料:牛肉200克、大蒜1瓣、青椒1个。辅料:料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、黑胡椒1勺、油适量、盐少许、淀粉1勺。1、青椒切丝,大蒜切片。2、牛肉切条,用料酒、蚝油、酱油、淀粉、黑胡椒腌制片刻。...
黑椒牛柳用牛里脊肉来制作,下面介绍做法:准备材料:牛里脊250g、蛋清1个、盐(腌制牛肉)少许、料酒一勺、玉米淀粉(腌制)一勺、黑胡椒粉适量、紫皮洋葱半个、青椒一个、大蒜三瓣、蚝油一勺、玉米淀粉(勾芡)一勺、...
黑椒牛柳的做法:主料:牛里脊250克,杭椒5个,黑胡椒酱15毫升,黑胡椒粒5克。辅料:料酒「腌制」3毫升,耗油「一半腌制」6毫升,淀粉「腌制」5克,食用油「腌制」3毫升,鸡精「腌制」2克,糖3克,盐2克。1、牛里脊...
1.将牛柳(牛里脊肉)去筋后切成长5厘米、厚4毫米的片,进行腌制;2.腌制入味的牛肉片加入食粉3克,生抽6克、味精5克、黄酒5克、清水75毫升、淀粉10克,拌匀至粘手;3.再加入鸡蛋15克拌匀,表面淋入净植物油,入冰箱...
黑椒牛柳的做法1.将牛肉表面筋膜剔除后横纹切薄片,清水中漂洗后拧干备用;准备腌制酱汁:黑椒汁3大勺+1勺自制混合豉汁料+1/2勺菠萝汁,加入适量水将其搅拌均匀;将调好的腌酱汁慢慢倒入牛柳中,边倒边搅拌,让牛肉把...