1、排骨泡水半个小时去除血污，泡的时候加料酒去腥2、姜切片，豆豉稍用刀背拍扁，蒜切蓉。3、排骨沥干水或用厨房纸擦干。4、排骨放入盆中，倒入一勺白糖。倒入一勺油。放入姜片。5、搅拌均匀，盖上保鲜膜在冰箱腌3-...

【一】:猪肋排500克,洗净剁块,放入碗里,加入:葱20克剁碎,姜5克剁碎,小米辣5克剁碎,淀粉50克,老抽酱油10克,胡椒粉5克,料酒5克,豆豉10克。搅拌均匀后腌制半小时。【二】:排骨腌制完成,芋头去皮切块,放在盘子底下,然后把排骨均匀...

1、排骨泡去血水，用清水洗净，晾干备用。2、排骨中加入半勺细砂糖。3、加入姜片。4、拌匀后盖保鲜膜放入冰箱冷藏2小时。5、大蒜，姜，小米辣，葱切碎备用。6、锅放入适量的油，放入切好的蒜末和豆豉，全程小火，煎制葱...

今天给大家分享一下怎么样才能做出香、嫩、滑的广式豉汁蒸排骨!材料:1、鲜排骨1条2、豆豉1茶匙3、蒜末1/2茶匙4、蚝油1茶匙5、生抽1/2茶匙6、麻油少许7、生粉少许8、盐少许做法:1、市场买回来的鲜排骨血水比...

广式豉汁蒸排骨1.清水中加入葱姜料酒,将排骨泡出血水2.排骨洗净沥干水分,倒进调好的料汁(热油爆香蒜沫豆鼓、盐1勺、白糖1勺、生抽1勺、蚝油一勺、搅拌均匀)3.加入2大勺淀粉4.抓拌均匀腌制30分钟5.摆好盘上锅...

做法步骤：第1步、新鲜排骨洗干净切小块，豆豉、蒜头分别切成末，加入白糖、盐、酱油、生粉拌匀，腌制半小时。第2步、猛火蒸约廿十分钟，放入葱段，加几滴香油，再蒸上两分钟即可出锅，简单又美味。第3步、加入卤蛋，一碗...

步骤1.切配菜，排骨切小块，芋头切块放入盘中，豆豉切碎、蒜切末、葱花、辣椒切圈2.腌排骨，排骨洗净擦干，加生抽2勺、蚝油1勺、老酒2勺，盐、糖、味精少许。起锅烧油，油热下豆豉、蒜、葱白、辣椒炒香，倒入排骨中...

在广式茶楼里蒸的豆豉排骨滑嫩脱骨，肉质口感脆而不烂，我们自己在家却蒸不出这种水准。下面我就给大家分享一种豆豉蒸排骨的做法。食材猪肋排、永川豆豉、红椒、葱、姜、盐、白糖、生粉、油、蚝油、料酒、清水。1、排骨...

广东豆豉蒸排骨的做法如下：材料准备：肋排350克、姜、蒜、豆豉、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、花生油、红椒等。1、肋排350克斩成小块，放入清水中浸泡十分钟，再清洗两遍后挤干水分。2、姜、蒜切末，豆豉剁碎备用，将...

豆豉蒸排骨的做法如下：1、排骨洗干净沥干水分，添加生姜丝，葱花豆豉，玉米油，玉米淀粉，生抽，料酒，盐抓均匀。2、大火烧开，放入排骨。盖上锅盖，大火蒸40分钟出锅，美味的家常菜下饭菜豆豉蒸排骨做好了。