广式咸鱼茄子煲的做法
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相关问答
广式咸鱼茄子煲怎么做

广式咸鱼茄子煲的做法制作步骤:1、茄子去皮(也可不去)切成条,捞起沥干水份备用。2、干香菇少许泡开后切粒,咸鱼适量用清水泡十分钟左右,捞起切成小粒,肉末,大蒜,生姜切粒备用。3、炒锅里放油,比平常炒菜要多些,...

广式咸鱼茄子煲的做法

做法1、茄子去皮或不去皮,切掉蒂头,切长条或片状,用盐水浸泡;咸鱼放凉水中泡去部分咸味,并浸软,洗刷干净鱼皮表面上的沙粒,斩成小粒或小块。2、茄片捞出,沥干水。烧热锅,下油,加热后,小火将咸鱼粒炸至香酥...

咸鱼茄子煲,广东人爱吃的下饭菜,咸香美味,每次做都很好吃

1.准备2根茄子,清洗干净之后,先把茄子切成段接着切成长条,然后把切好的茄子放进水里泡一下,防止茄子变黑。准备3条小咸鱼,稍微清洗一下,接着把咸鱼切成小段备用。一般家里做的话,普通咸鱼就可以了,如果是饭店做...

咸鱼茄子煲怎么做

如题,我想知道:咸鱼茄子煲怎么做

咸鱼茄子煲的正确做法是什么

咸鱼茄子煲〖原料〗茄子两根,选择硬身、饱满的,可去皮或不去皮,切掉蒂头,切长条或片状,用盐水浸泡。咸鱼1小块,放凉水中泡去部分咸味,并浸软,洗刷干净鱼皮表面上的沙粒,斩成小粒或小块。拍一些蒜蓉,红椒切粒,葱花少许。生抽、盐、...

咸鱼茄子煲最正宗的做法 怎样做咸鱼茄子煲

1、食材:茄子2根、腐竹1根、咸鱼适量、葱姜蒜适量、生抽酱油适量、醋2勺、淀粉1勺、糖1勺、盐适量、剁椒1大勺。2、首先把茄子洗干净后切成条,腐竹提前用水泡软后切成段,葱姜蒜都切好备用!3、接下来把咸鱼去皮切成...

咸鱼茄子煲超级下饭,这个哪里的特色美食?怎么做?

放入生抽、老抽、香油、鸡精、加适量的水,煲的过程要用勺子翻动几次防止粘锅,煲7-8分钟撒上葱段。将茄子清洗干净后切成滚刀块,放入淡盐水中浸泡,防止变黑。咸鱼清洗干净,放入清水中浸泡,去除少许咸味。五花肉去皮切成...

咸鱼茄子煲的做法

做法:1.准备一根茄子,我的茄子比较长,小的可以两根,咸鱼,一条小的鱿鱼干,还有葱姜蒜末2.咸鱼切丁,茄子切条,鱿鱼干剪丝3.锅宽有,烧四五成热时下茄子炸,稍微变软后捞出沥油4.炒锅加少许油,煸香咸鱼...

好吃下饭的咸鱼茄子煲,是怎样的做法呢?

一、原料准备:咸鱼1条(100克左右),猪肉末200克,茄子1根(150克左右),葱花、姜末、蒜末、米酒、白胡椒粉、生抽、蚝油、香油、盐、豆瓣酱和菜籽油各适量。二、烹饪步骤:1.新鲜的茄子洗干净切成滚刀块,泡淡盐水备用...

超级好吃的家常菜咸鱼茄子煲,如何做会更加过瘾?

做法:1、我们需要先把咸鱼冲洗干净,用温水浸泡一下,再取出来,去掉大鱼刺和大骨头,切成小块;2、然后我们再把茄子洗净,切成细长段;把五花肉清洗干净,然后切成丁;大蒜洗净后切成蒜末,姜切成姜末,葱洗净后切成葱末和...