1、首先就是将鱼洗干净了，然后切成块，放到盆里面，加入适量的盐、白胡椒粉、酒和姜丝腌制半个小时就是可以了。2、将腌制好的鱼，放入适量的淀粉，搅拌均匀了。3、在锅里面放入油，而且是要比平时炒菜的时候多放入一些...

1、将鱼洗净，跺块，或者打刀口2、用火烧红锅，先用姜块擦几下锅，可以避免鱼粘锅还可以去鱼腥3、下油，烧至七成热的时候，下鱼块，这时候一定要有耐心，保证每块鱼块都上油4、在此过程中，需要放盐，...

1、鱼一定要在烧之前，先行在锅里被煎透，油温要高。而且烧鱼时汤不宜过多，一般以水没过鱼为度。翻动鱼用的铲子不要过于锋利，用木铲就可以，以防弄碎鱼肉。2、红烧鱼具体做法：鱼块买回来清洗干净之后，加盐，糖，...

1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。3、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。4...

做红烧鱼的情况下，就需要让鱼类不必散，不必碎。为了能不出现这种情况，鱼一定要在烧以前，先往锅中被煎一下，温度要非常高。并且炖鱼时汤不必太多，一般以水没过鱼就行。滚动鱼用的铁铲不必过度尖，用木铲就可以了，...

红烧鱼块的家常做法如下1.将鱼洗净切好抹盐装盘备用：温馨提示：切好的鱼最好用盐把鱼身抹上一层，这样不易在锅中粘住，以至于鱼肉烂而不成形。2.开火咯，将锅子烧热，倒入适量的油，待油温5成热后，把鱼块放入锅中...

红烧鱼的做法步骤step1将鱼收拾干净，洗净后，在鱼身斜切几个切口，不要切断步骤step2在鱼身上加入盐、料酒抹匀，静置20分钟去腥备用步骤step3锅中放油烧至五成热，将鱼下锅煎至两面金黄后，捞出备用步骤...

红烧鱼块做法一(带骨)做法:1,鱼一条,去内脏去鳞,洗干净,斩成块.放盐抓匀腌30分钟.2,姜一块切丝,蒜一颗切蒜末,葱切段.喜欢吃辣的干辣椒一个切成3段.3,锅内放两大勺油烧到冒烟,放入姜丝蒜末和...

1.首先我们选择一条新鲜的草鱼宰杀，清洗干净，切下鱼头，用来做鱼头豆腐汤。接着剁去，鱼尾和鱼鳍不要。然后我们顺着鱼腹从中间切开切成两片，先切一下鱼腩，接下来改刀切成两指宽的连刀块，这样在烧制的时候更入味而且...

红烧鱼很多人做不好，牢记哪几步，不粘锅不破皮呢？今日简单地做一道红烧鱼块，不皮破，不沾锅，还不用一滴水，我尝一下。最先我们首先杀的鲫鱼一条，由于屠宰的一个过程过于老旧，也不就跟大家展现了，能够交到商贩...