（一）香肠配方瘦猪肉90公斤、白砂糖5公斤、肥猪肉10公斤、精盐3公斤、味精200克、白酒750克、鲜姜末（或大蒜泥）150克。（二）香肠制作方法切丁：将瘦肉先顺丝切成肉片，再切成肉条，最后切成0。5厘米的小方丁。漂流...

自制火腿肠的配料表：主料：500g五花肉配料：适量姜，适量盐，适量五香粉，适量胡椒粉，适量葱，适量鸡精。制作步骤：1、肉洗净先剁成小块，2、我不爱吃姜就把姜泡水然后把水放在肉馅里，也可以把姜直接剁在肉里，3、...

火腿肠的配料表包括猪肉、淀粉、鸡蛋清、红曲粉、食盐、葱、姜、五香粉、花椒粉、白糖等食材。具作步骤如下：1.准备食材：猪腿肉5000g、猪小肠适量。调料有：精盐140g、草果粉8g、胡椒粉8g、肉桂粉5g、丁香粉2g、...

自制午餐肉火腿肠的做法1准备五花肉馅1000克2称取100克午餐肉调料粉，加入200ml清水3搅匀4加入肉馅使劲搅拌，使肉馅产生粘性5肠衣用清水洗去盐份，套在水管上清洗干净肠衣内测，将肠衣套在灌肠器上。火腿肠家常做法准备食材...

火腿肠的制作方法及配方如下：工具/材料：猪肉、清水、红曲粉、食盐、白糖、玉米淀粉、酱油、胡椒粉、姜汁。1、准备一斤三分肥七分瘦的猪肉，改刀切块，全部放入绞肉机中，高速旋转一会儿，打得越碎越好，当然，如果没有绞...

做法一：主料：500g五花肉配料：适量姜，适量盐，适量五香粉，适量胡椒粉，适量葱，适量鸡精制作步骤1、肉洗净先剁成小块2、不爱吃姜就把姜泡水然后把水放在肉馅里，也可以把姜直接剁在肉里3、葱切成末和肉一起...

配料：1.猪瘦肉制作火腿肠所需的瘦肉取自于猪肩部位，不要选择过于肥胖的肉。为了达到最佳口感效果，建议选用具有适当油脂纹路的瘦肉。2.水浸式起酥油水浸式起酥油是一种非常健康的油脂，它可以替代其他更不健康的...

如题，我想知道:求家庭自制火腿肠的方法

自制火腿肠的做法及配方：工具：刀、案板、锡箔纸、蒸锅。原料：适量姜、适量盐、适量五香粉、适量胡椒粉、适量葱、适量鸡精。1、肉洗净先剁成小块拆配，可以把姜直接剁在肉里。2、葱切成末和肉一起剁成肉茸。3、取一...

自制火腿肠的配方及方法：主料：猪肉馅500克。辅料：淀粉100克，鸡蛋清1个，红曲粉，2克。调料：食盐5克，葱少许，姜少许，五香粉3克，花椒粉5克，白糖3克。做法：葱、姜切末，淀粉加蛋清和少许清水调成糊状，清水要一...