肯德基脆皮炸鸡腿的做法用料：鸡腿4只、鸡蛋1个、面粉适量、料酒适量、面包糠适量、黑胡椒粉适量、盐适量、酱油适量、生姜适量、辣椒适量、花椒适量1、将盐、酱油、料酒、花椒、辣椒、黑胡椒、生姜和鸡腿腌制二小时，中途要...

如题，我想知道:怎么做麦当劳肯德鸡的那种炸鸡腿

1：腌制：将10斤鸡腿倒入150克香辣腌料【腌料和上一篇文章‘肯德基风味炸鸡锁骨’是一样的，在这里就不给大家一一介绍了。同理，想吃什么口味就放什么口味的腌料】，2克的百味成的鸡肉味粉末香精，搅拌均匀...

脆皮炸鸡腿的做法1、盐，酱油料酒花椒辣椒黑胡椒生姜一起和鸡腿掩二小时，中途要用牙签扎，让鸡腿入味，翻几次2、面粉、鸡蛋液、面包糠分开用碗装上3、先用面粉，再用鸡蛋液，最后挂上面包糠4...

第二步：包裹粉的调配很重要。注意面粉、玉米淀粉和小苏打的用量。第三步：鸡腿裹粉的时候，要蘸适量的水，裹粉两遍，轻轻一推，这样炒出来的鸡腿皮特别脆，没有沉重感。二、脆皮炸鸡腿做法食材：鸡腿6只，姜末适量，...

特别是肯德基炸鸡腿主料是鸡腿棒，辅料是蒜、料酒、辣椒面、白糖、盐鸡腿准备好后洗净沥干然后切小口，放一点料酒，生抽，(蒜片，料酒，白糖，盐，辣椒煨几个小时)一点点盐和炸鸡粉腌制一小时以上。在碗中放入面粉，...

如题，我想知道:肯德基炸鸡外面的脆皮是怎么做的啊?哈哈,想知道!

做法：1、鸡腿洗净后用牙签或者叉子在鸡腿上插N多小洞洞，以便入味2、3、按腌鸡腿料将鸡腿腌好，冷藏一晚上4、5、准备好脆皮料：薯片、面包糠、糖、盐、黑胡椒粉混合均匀，同时鸡蛋打散，面粉放在小碗里，6、取一...

制作步骤：1、鸡大腿买回，扒出骨头，自连接处切断，慢慢提出骨头。2、小腿部分也剔出来。3、腌料按照比例用水化开，加入鸡腿肉，腌制一晚。要是没有这个，可以放点生抽、盐、味精、料酒等腌制即可。4、取一块鸡腿肉，...

做法：先用水把鸡大腿冲洗干净，然后剔除中间的鸡骨头。把鸡腿肉皮朝上切成条状，再改刀切成小块，尽量每块鸡肉上都带鸡皮。将鸡块放入盘中，打入一个蛋黄，再加白胡椒粉、盐、料酒抓匀，给鸡肉增加底味去腥，先腌制15...