【脆皮豆腐】1.首先我们准备一块嫩豆腐，先切成厚片再切成厚一点的豆腐片，不要太薄以免炸干，切好以后用开水烫几分钟去除豆腥味。2.准备一勺剁椒酱，放在案板上剁细一些方便炒出香味，再加入一勺牛肉酱、一勺海鲜酱、...

一、把豆腐切块,裹上土豆淀粉。二、锅中下入食用油。三、冷油,下入豆腐,小火慢炸。四、豆腐炸至金黄后捞出备用。五、锅中下入少量食用油,下入大蒜末,喜欢吃蘑菇的可以下点蘑菇一起炒香。六、下入炸好的豆腐块翻炒。

制法：（1）先把豆腐放在砧板上用刀压烂，用汤盆盛着待用；再把鲜鱼肉用刀刨出肉泥，用刀剁成茸，用大碗盛着，加入精盐3克、味精2克，用竹筷搅拌起胶，成鱼胶。腊肠、肥猪肉切成细粒；青葱白切成葱珠。（2）到将鱼...

1.脆皮豆腐切菱形块焯水备用请点击输入图片描述2.青红椒切菱形，五花肉切片，姜蒜切片请点击输入图片描述3.锅里放油，油热后下五花肉片煸炒至出油，下姜，蒜炒香。下豆瓣酱炒至出红油4.倒入青红椒片，翻炒5....

1.准备老豆腐一块，我们把它从中间切上两刀，然后切成小块，放入盘中。2.准备一个小盆，打入两个鸡蛋，再加入一点玉米淀粉，用筷子搅拌均匀。3.然后把切好的豆腐放入盆中，浇上鸡蛋液，然后把豆腐均匀地裹上鸡蛋液。4...

茄汁脆皮豆腐材料南豆腐1块，番茄酱，生粉，油，糖，盐做法1、南豆腐切成薄块，沾一层薄薄的生粉。2、锅中油至7成热，将豆腐块放入锅中，煎至两面金黄。3、将豆腐块捞出控油。4、锅中留底油，倒入番茄酱翻炒，...

一、做脆皮豆腐的食材：豆腐200克，油750克，蚝油1勺，大蒜3瓣，小香葱一棵，鸡蛋3个，蚝油两勺，白糖1勺，生抽2勺，盐2克，淀粉1勺半，清水300毫升二、脆皮豆腐的做法1、蒜切末，葱切花2.蒜末倒入干净容器中...

油200克，盐5克，生抽10毫升，生姜4克，料酒2毫升；家常脆皮豆腐的做法：1.豆腐先用淡盐水浸泡几分钟，做出来的豆腐更好吃；2.腌制好之后，将豆腐捞出沥干，把豆腐切成小块，然后放入盘中备用；3.把姜丝、料酒和生抽放...

1、准备适量玉子豆腐，玉子豆腐也就是日本豆腐，先从中间切开，慢慢取出豆腐，再切两刀即可。切好的豆腐加入淀粉，让豆腐均匀裹满淀粉。热锅放油，下入豆腐，小火慢煎，两分钟后，翻面再煎，煎至豆腐表皮金黄焦脆，起锅...

锅内加油烧热至5、6成热，下入豆腐条步骤七步骤七炸至表面定型即可捞出步骤八步骤八另起锅加少许底油，热锅凉油小火下入郫县豆瓣酱炒出红油步骤九步骤九加入葱、蒜碎炒出香味并烹入料酒去腥步骤十步骤...