1、茄子去皮洗净,切成滚刀块。(茄子也可以不去皮,最好不要去皮,茄子的营养全在皮上)。2、锅中放入适量的色拉油。开大火,把油烧热。(判断油烧热:把筷子放进油里,看到冒泡就说明油已经烧热了)3、把茄子放进...
(1)将茄子洗净,切成两半,用刀在两面切斜花纹,放到油中煎炸,稍一变色即刻捞出,放入盘中。(2)将红辣椒、葱洗净,切成丝,放入盘内,跟茄子拌匀。(3)将锅烧热,加入香油、花椒略炒,将花椒捞出,油浇在茄子...
过油茄子的做法步骤1茄子洗净改刀,炸锅到油烧热,再把茄子炸熟2炸熟以后,把锅中油到出,把炸好的茄子放里、再把糖,五香粉,鸡精、料酒、盐、料酒,蒜,酱油到锅里炒下放少许水的、大火烧开、汤快没时放入水...
1、将茄子切成滚刀块;起油锅,锅中放入半锅油,待油热至八、九成时放入茄子,炸至茄子由硬变软时取出,将油沥干待用。2、另起锅,锅中放油三汤匙,油热后,先爆香葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱,放入茄子,加绍酒、...
烧茄子的做法1.准备食材2.茄子带皮洗净切块;西红柿洗净去皮切块;青椒洗净切斜块3.葱蒜切片、姜切末;另一瓣蒜切末4.锅里放比平时炒菜多一点的油5.油烧至七成热下入茄块中火煸炒,要一直翻炒6.炒至茄块...
做法:1、茄子洗净切成长条,小红椒切段,蒜切末备用。2、茄子条中加入少许盐抓匀,腌制10分钟,腌出水,倒掉水分后,撒上玉米淀粉拌匀。3、起锅,锅中加入适量的油,放入茄子炸到微黄后,捞起控干油备用。4、锅中多余...
红烧茄子过油的方法:1、把面粉和淀粉水和在一起,调成淀粉糊,把切好的茄子均匀的包裹上淀粉糊。2、锅中热油,油温热时,逐一下入挂好糊的茄子,炸至金黄色捞出。3、茄子沥油控干,将生抽、醋、糖、水、盐、味精...
1.材料除肉馅外全部洗净;茄子去头、尾,切3厘米长段;姜、大蒜去皮并切末;葱切花;红辣椒切薄片。2.锅中倒入1杯油烧热,放入茄子炸软,捞出。3.锅中留1大匙油烧热,放入A料和姜、大蒜、葱炒香,加入肉馅炒熟,...
烧茄子的做法1茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。2青椒和西红柿清洗干净后切块。3大蒜若干一部分切片,一部分切末。4将腌制好的茄子用力攥一下水分,这样可以让茄子少吃油。5平底锅热后放适量的...
如题,我想知道:过油的茄子怎么做好吃