红烧蹄膀的做法如下：用料：猪肘1个、洋葱半个、八角3个、桂皮1片、香叶5片、小茴香适量、花椒适量、葱一根、姜片适量、肉豆蔻3个、白芷适量、冰糖20粒、老抽2勺。步骤：1、冰糖加一点点水，小火慢慢炒，炒出焦糖色。2...

1.蹄膀洗净，烧一锅开水，将蹄膀放入川烫几分钟，然后捞出洗去血水。2.炒锅烧热入油2汤匙，放入姜片，葱段爆香，然后放入蹄膀翻炒几下转入烧锅（砂锅）。3.加入桂皮，八角，适量老抽，冰糖和一些料酒，另外再加冷水没过...

1、首先将带皮的蹄膀刮净皮上的毛。2、葱段、姜片、香叶3片、八角2粒、砂仁1粒拍碎、草果1粒拍碎、小茴香、甘草3片、豆蔻3粒、冰糖30克，把所有香料放入料包中。3、处理好的蹄膀凉水入锅，煮至水沸，撇净血污浮沫。

红烧蹄膀的做法如下：工具：喷、汤锅。主料：猪肘。辅料：小葱、姜、丁香、八角、桂皮、辣椒、酱油、白砂糖、盐、料酒、花生油。1、将猪前肘肉修成火腿形，皮上用喷消除猪毛和杂质。2、汤锅加葱姜水，腌没过蹄膀，明...

红烧蹄膀做法1、猪蹄冷水下锅加葱姜料酒焯水捞出洗净，用厨房纸巾吸干水分油热放冰糖炒至枣红色，放猪蹄翻炒裹上糖色加入葱姜八角等香料炒香，加入3勺生抽一勺料酒、一勺蚝油、2勺老抽上色、一勺黄豆酱炒匀倒入...

红烧蹄膀的做法步骤1、猪蹄膀剁成块步骤2、放入适量淀粉步骤3、加水浸泡5-10分钟后将猪蹄膀清洗干净步骤4、洗净的猪蹄膀放入锅中步骤5、生姜拍碎，葱绑称葱结！步骤6、将生姜、葱结、桂皮、香叶、辣椒、花椒、...

红烧蹄膀的家常做法步骤如下：准备材料：肘子、老抽、冰糖，葱姜蒜，干辣椒，八角，香叶，花椒，桂皮等。1、准备一块肘子（从菜场买的时候已经让老板把毛去除干净），洗干净备用。2、冷水下锅，倒入2勺料酒，放入葱段，姜片...

1、蹄膀洗干净后，放入凉水锅内焯一下血水，沥干备用。2、另一大锅内放入水煮开，放入姜、蒜、花雕酒、花椒、桂皮、八角、蒜、香叶、小茴香一起熬。3、取干净的锅子，倒入少许食用油，加入适量冰糖，用小火慢慢将冰糖熔化...

做法：1.蹄膀剁成小块，在清水中浸泡一小时，加一勺白醋，去除血水和腥味2.焯水：猪蹄冷水下锅，加姜片、葱结、料酒去腥3.大火煮开，撇去锅中的浮沫，改中小火煮两分钟，捞出洗净，沥干水分备用4.调料：葱结、...

1、红烧蹄髈，昆山特产，将猪蹄放在水中，放入各种调料慢煮。鲜嫩可口。2、今天就来分享一下“红烧圆蹄”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材：猪蹄膀1200克、小青菜150克、生姜10克...