1、首先将带皮的蹄膀刮净皮上的毛。2、葱段、姜片、香叶3片、八角2粒、砂仁1粒拍碎、草果1粒拍碎、小茴香、甘草3片、豆蔻3粒、冰糖30克，把所有香料放入料包中。3、处理好的蹄膀凉水入锅，煮至水沸，撇净血污浮沫。

红烧蹄膀的家常做法步骤如下：准备材料：肘子、老抽、冰糖，葱姜蒜，干辣椒，八角，香叶，花椒，桂皮等。1、准备一块肘子（从菜场买的时候已经让老板把毛去除干净），洗干净备用。2、冷水下锅，倒入2勺料酒，放入葱段，姜片...

1、配料:猪前蹄三斤、大葱三根、生姜一块、干辣椒五六个、桂皮一片、八角三个、香叶两片、花椒粒适量、盐适量、料酒两勺、红烧酱油两勺、冰糖一小把、鸡精适量烹饪步骤:1.猪蹄收拾干净，剁开，我的这个是卖家给收拾好的...

红烧蹄膀的做法如下：用料：猪肘1个、洋葱半个、八角3个、桂皮1片、香叶5片、小茴香适量、花椒适量、葱一根、姜片适量、肉豆蔻3个、白芷适量、冰糖20粒、老抽2勺。步骤：1、冰糖加一点点水，小火慢慢炒，炒出焦糖色。2...

1、将猪前肘肉修成火腿形，皮上用喷消除猪毛和杂质。2、汤锅加葱姜水，腌没过蹄膀，明火烧至断生。3、锅置旺火上，倒入花生油八成热时，下蹄膀炸至猪皮起皱，捞出沥干油。4、留余油，用白糖炒出酱色，加入清汤200...

1、猪蹄膀500克，和生姜二片在沸水中煮1分钟捞起来过凉水沥干；2、铁锅里放少许油，放小把冰糖炒化，呈棕红色的时候放下蹄膀和姜片，拿好遮挡物，小心油花飞溅，小火把蹄膀煸炒到微微金黄；3、加两大碗水，加老抽两勺...

如题，我想知道:红烧蹄膀正确的做法

红烧蹄膀的做法步骤1、猪蹄膀剁成块步骤2、放入适量淀粉步骤3、加水浸泡5-10分钟后将猪蹄膀清洗干净步骤4、洗净的猪蹄膀放入锅中步骤5、生姜拍碎，葱绑称葱结！步骤6、将生姜、葱结、桂皮、香叶、辣椒、花椒、...

红烧蹄膀做法一，材料猪蹄膀1个（锯成节的比较好弄），姜数片，葱根，桂皮1块，八角2个，老抽，盐，冰糖，料酒做法1.蹄膀洗净，烧一锅开水，将蹄膀放入川烫几分钟，然后捞出洗去血水。2.炒锅烧热入油2汤匙，放入...

如题，我想知道:红烧蹄膀的正宗做法是哪些配料?