步骤：1、准备食材洗净并切好备用。2、茄子切片后用清水泡一小时，吸饱水的茄子吸油少。3、热锅热油将茄子两面煎黄起皮。4、将姜末、蒜蓉、豆瓣酱、辣椒圈用碗装着加少量清水，倒入锅中煮开至茄子烂熟，加醋、糖、盐...

1、茄子洗净不要去皮，先切3段，然后对半切块整成粗条。2、放入深碗中，和冷水一起下锅蒸至基本熟（这个过程我用了25分钟左右，从冷水开始）。3、这中间可以准备调料，将除香醋以外所有调料混合好。另外蒜剁成蓉。4、...

将茄子切块放入盐腌制出水分。加入面粉拌匀。起锅烧油将茄子炸至微黄。另起锅放入调料将茄子倒入翻炒均匀。装盘即可出锅。

1、准备食材，茄子、大蒜、香菜、香葱。2、茄子洗净，放入蒸锅蒸七八分钟左右，能用筷子轻松扎透即可。3、蒸好的茄子取出晾凉。4、晾凉茄子的时候来调一碗料汁，大蒜捣成泥，放入少许食盐拌匀。5、香葱和香菜分别洗净切末。

第一步。大蒜去皮，拍平，剁成蒜泥。第二步。放入碗中，加入酱油、蚝油、香油、鸡精、花生油拌匀。这里可以根据个人口味加盐或者不加盐。第三步。将茄子切成长条。第四步。把它均匀地放在盘子里。第五步，再铺一层准备好...

如题，我想知道:蒜蓉茄子怎么做更好吃?

1.茄子洗净切滚刀，放入容器中撒入盐腌制一下，去水分。同时调制料汁，把糖、酱油、醋按比例调成汁备用。2.把茄子攥掉水分盛出备用。3.起油锅，放入茄子炸至金黄，捞出。4.倒出油，留底油，放入葱姜爆香。5....

(根据茄子大小和火力适当调整时间，筷子可以轻松插入，就这样)在这里，准备大蒜酱，将一个大蒜球和2个小米切碎，备用。锅里放油，油温稍热后小火，把刚才的食材放进去，慢慢煎。感觉蒜水稍干后，加入两勺油，加入适量的水...

芙蓉茄子的做法步骤1.猪肉切丁，用红薯粉抓匀，加上切碎的小葱，加入少量的盐、醋、香油，在抓匀备用；2.茄子切片(茄子要斜着切)香菇切片备用；3.把蛋打好(加入少量的盐一起打，通常大点的蛋一个就够了)然后把...

食材主料茄子4根瘦肉500g辅料油适量盐适量葱适量蚝油适量生粉适量生抽适量蒜头适量瑶柱适量冬菇适量步骤瓤茄子的做法步骤11.瘦肉剁成蓉，冬菇切碎，蒜子切成蓉，加上已浸软的瑶柱瓤茄子的做法步骤22.加上盐和糖瓤茄子的...