首先是食材的处理，茄子最好是选择长茄，也可以用山茄。茄子无需削皮，直接改刀切成大块，切完后放在盆内，往里面加入少许的水淀粉抓匀。这样做的目的是减少茄子的吸油量。其次是炸制，不管是茄子，还是土豆，下锅炸的时...

简单又好吃的烧茄子！（家常地三鲜版本）的做法茄子、土豆、西红柿、青椒滚刀切块备用调面糊面粉3勺淀粉1勺鸡蛋1个水适量调到大概茄子和土豆能挂糊就可以了请点击输入图片描述茄子土豆过油稍微炸一下这样茄子是...

【地三鲜】准备食材：一个大圆茄子，一个尖椒，一个土豆。开始操作：1.茄子切抹刀片，茄子不去皮，绿茄子肉厚，更适合地三鲜，土豆切滚刀块，泡水除去淀粉，冲洗净沥干水分备用，尖椒切去筋切片。2.然后调一个料汁，拿一...

1、茄子切成大块。2、胡萝卜，洋葱切大块。本来应该放土豆和辣椒，但是家里没有就没有去买就用胡萝卜洋葱代替一下。3、锅内放油，可以没过茄子的量，烧开。4、将茄子倒入锅内炸。5、茄子炸至变色捞出。6、把胡萝卜...

如题，我想知道:地三鲜茄子怎么做好吃

地三鲜的茄子炸的很脆的方法：茄子切滚刀块，放入碗中倒入淀粉5g，搅拌均匀锅中倒油150ml，茄子炸至微黄即可。详细做法如下：准备材料：青椒、茄子、土豆、蒜、淀粉、食用油、生抽、糖、盐。一、青椒1个切块。二、土豆1...

地三鲜菜做法如下：1、土豆，茄子洗净去皮，葱姜蒜切碎备用。2、将茄子，土豆，辣椒均切成大小一致的滚刀块。3、分别将土豆和茄子入热油锅炸至微黄取出备用。4、锅内留少许热油爆香葱姜末，加入生抽，糖，盐，味精，少许...

地三鲜的做法：1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块;青椒手掰成小块.2、锅中到入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用.3、再将茄子倒入油锅,炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起.4、以...

【东北地三鲜】材料：茄子3根、土豆2个、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、淀粉1\2汤匙、做法：1.准备好所需材料，土豆去皮洗净，茄子和尖椒洗净，茄子最好选用紫皮长茄子，皮薄比较嫩，吃茄子...

如题，我想知道:地三鲜家常做法怎么做