1、米提前用水泡上，这样后面的菜菜准备好后，米也差不多泡了15分钟;2、在泡米的过程中，准备好几种蔬菜，茄子切成细条，胡萝卜切丁，洋葱切丁;3、锅里倒适量的油，先放入洋葱煸炒，炒出香味后，倒入胡萝卜翻炒一下，最后倒入茄子，翻炒均匀即可关火;4、将炒好的菜菜倒入电饭煲内，稍微搅拌一...

1洗好米，放电饭锅里。谁要比平时少加三分之一。先浸泡1小时以上 2五花肉切薄片，（肉稍微冻着的时候容易切薄片，所以可以提前在冰箱里冷冻半小时）。3茄子切成小细片。4热锅倒油，需要比平时多三分之一的油，因为茄子比较吃油的。5加入姜片和大料炒香 6放肉翻炒，炒蕉一点的肉会更香 7再放...

出锅：将炒好的茄子烩饭倒入事先准备好的米饭上，用铲子轻轻翻拌均匀，让米饭充分吸收茄子和肉末的香味。装盘：将混合好的茄子烩饭装盘，撒上葱花或香菜增加色彩和香气。小贴士：茄子吸油性强，可以先用盐水浸泡一下，或者用热水焯一下，减少吸油。炒茄子时，可以先用大火快速炒至表面微焦，再转中...

1.茄子切块状用盐腌制一会儿，入锅时要倒出茄子水 2.甜椒切好，蒜切末备用 3.甜辣酱2大勺，生抽一大勺，香油半勺，白芝麻少许，调成汁备用 4.平底锅加入少许油甜椒先炒一下取出（不先炒的话甜椒皮儿会变厚滴）5.锅加再加点油，放入蒜末炒香，放茄子，一勺水 炒一炒 6.茄子炒熟后加入调味...

1、原料：茄子500g，米饭适量。2、茄子去皮切段，上锅蒸15分钟。3、碗中放生抽、老抽、蚝油、料酒、蜂蜜、盐、鸡精、白糖、水拌匀备用。4、茄子划开，放过锅中煎至焦黄，淋入料汁，熬至浓稠即可。

茄子焖饭怎么做好吃 食材：米饭、长条茄子、肉丁、料酒、盐、鸡精。1、电饭锅中把米泡一下，然后蒸上。2、选细长的长条茄子，洗净，切成块。3、肉丁备好，加料酒、盐、鸡精腌一会儿。4、锅中放油，烧热后放入肉丁翻炒，再加入茄块，过一下油，稍稍变软即可关火。5、米饭蒸到二十分钟左右的...

【烹饪步骤】1、茄子2根，清洗干净，再切成条加入少许盐抓拌均匀腌制10分钟，挤出水分。2、调料汁：碗中加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖、1勺淀粉，半碗清水搅拌均匀备用。3、将腌制好的茄子加入少许淀粉抓拌均匀，锅中烧油，油热放入茄子煎至两面金黄盛出备用。4、锅中再次烧油，油热...