都挺好。两样掺到一块儿。包子面儿。我想它的效果肯定不如。中筋面粉一样包出来的包子那么好。那中筋面粉和低筋面粉。在一起。也是能包包子面儿的。而且成本还低一些。出来的包子也是味道还是不错的。来也是很香。

两斤低筋面粉加一斤中筋面粉可以的，因为他们本身的是相近的，只是蛋白质含量有点出入，这样混合做很多的面食都没有问题的。

所以面包制作中一定会以高筋面粉为主，如果低筋面粉加入过多会导致面筋太少，韧性不足，使得面包无法裹住酵母产生的气体，从而无法支撑起面包组织，导致内部孔洞大，组织烂，面包不成形。当然，适当的添加一些低筋面粉也是有其...

实际上，中筋面粉就是日常用来制作包子、馒头的面粉，其蛋白质含量在9.5-12%之间。中筋面粉可以用高筋面粉和低筋面粉混合而成。将高筋面粉和低筋面粉按照1：1或者1:1.5的比例进行充分混合，就可以得到蛋白质含量在9.5...

可以用高筋粉做馒头吗1、如果想用高筋面粉做馒头，建议降低其筋性，比如与低筋面粉一起混合，或加入适量的玉米淀粉。2、高筋面粉的蛋白质含量在11.5%以上，筋度较强，适合用于制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。3...

低筋面粉低筋面粉所含有的蛋白质比较少，所以说，蛋白质的含量越少，面粉中的麸质也会越低。所以，一般情况下，低筋面粉是用来生产健康类的食品，这种食品是非常适合减肥的朋友们来吃的。当然，人们也会用低筋面粉来制作...

1、碗中放干酵母、牛奶、白砂糖、低筋面粉，搅拌成絮状，揉成面团，发酵十分钟。2、案板上刷油，将面团对半切，擀成面片。3、刷油后倒入葱末，摊匀、对叠、切段，两两叠起。捏紧接口，发酵一小时。4、锅中隔水，...

3、添加面筋：我们也可以在低筋面粉中加入适当的面筋，这样也可以调配出差不多的中筋面粉。4、水温：我们在使用面粉和面的时候，不要使用过高的水温，过高的水温有可能会烫坏面粉里的面筋含量，这样做出来的面团就很难有...

低筋面粉：蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、酥性饼干、花卷等。中筋面粉指蛋白质含量在8.0-10.5%，颜色呈乳白色，介于高、低粉之间，体质半松散，中筋粉多用在中式点心制作...

高筋、中筋、低筋面粉，他们的区别在于蛋白质含量，蛋白质含量越高，筋性越强！1.中筋面粉：蛋白质（面筋）含量9%到11%左右，我们传统面食中的包子、饺子、馒头等，一般都是用这种普通面粉来做的，它是最常见，也是...