高筋面粉和低筋面粉5：5的混合，可以变成中筋面粉。家里有最常吃的中筋面粉，也可以自己做成低筋或高筋面粉。按照普通面粉每200克加一个鸡蛋，就可以制作出蛋白质含量在11.5%以上的高筋面粉了。按照普通面粉每100克加30...

高筋面粉和低筋面粉按照5：5或者是4：6的比例混合，就可以变成中筋面粉了。另，如果是用来做包子的面粉，使用普通的面粉就可以了，包子好吃不好吃，主要在于馅料。中筋面粉还可以做面包。还可以在高筋面粉里混合20％的淀...

窍门一：中筋面粉+淀粉将中筋面粉和淀粉按照4：1的比例进行混合，倒入盆中搅拌均匀，混合完成之后就会变成低筋面粉了。可以通过抓一把面粉攥紧后松开重开，更容易成团的就是低筋面粉。窍门二：干蒸将蒸布铺在蒸笼上，...

高筋面粉里混合20％的淀粉可配制中筋粉。高筋粉:(水份14%,粗蛋白质11.5%以上):高筋面粉的蛋白质含量平均在13.5%，而通常蛋白质含量在11.5%以上者就可以称为高筋面粉。蛋白质含量高,麸质也较多,因此筋性亦强,...

1、调配中筋面粉需要高筋面粉50%和低筋面粉50%混合，或者使用高筋面粉80%和玉米淀粉（淀粉）20%混合。2、中筋面粉，指普通面粉，其蛋白质的含量在11%左右，中筋面粉适合制作中式面点，如面条、馒头、饺子等。中筋面粉即...

高筋粉怎样调配成中筋粉要将高筋粉调配成低筋粉可以将高筋面粉和低筋面粉按照1比1的比例混合均匀即可调配成功，也可以在高筋面粉中加入玉米淀粉混合均匀，按照4比1的比例调配均匀。高筋粉、低筋粉的分类与面粉中所...

高筋粉：【水份14%,粗蛋白质11.5%以上】，多用来做面包、面条等。高筋面粉的蛋白质含量平均在13.5%,而通常蛋白质含量在11.5%以上者就可以称为高筋面粉，蛋白质含量高,麸质也较多，因此筋性亦强。中筋面粉：【水份13...

高筋粉想要配成中筋粉需要跟低筋粉进行混合，高筋粉和低筋粉两者大概按照7:3的比例进行混合就可以了。高筋粉、中筋粉和低筋粉三者之间最主要的区别就在于面粉之中蛋白质的含量，其中高筋粉蛋白质含量在12%以上，中筋...

高筋面粉和低筋面粉按照5:5的比例混合就可以变成中筋面粉了。1、高筋面粉：高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状;因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。2、低筋...

2、如果你想做蛋糕又买不到低筋粉的话，建议你用高筋面粉或中筋面粉再加入玉米淀粉也是可以做蛋糕的。低筋粉配制方法：可以用普通面粉和玉米淀粉按4：1的比例调和。如果想更低筋，再加点玉米淀。