1、如果是未剥皮的新鲜冬笋，计划在短时间内吃完，那么可以用保鲜袋把冬笋密封放入冰箱冷藏，这样可以防止冬笋失水，但不适宜长期保存。如果需要存放较长时间，可以将冬笋整块蒸熟放入冷冻层保存，这样可保质一个月左右不变质。...

1、蒸制法：将挑选好的冬笋除去外壳并洗净，然后将大的冬笋切成两半，放在蒸架或清水锅中煮至5成熟，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10－15天。此法适用于破损冬笋或短时间内食用的冬笋。2、灶火煨熟贮藏法：把挖回来的...

（1）沙藏法：用大的容器盛一些干的细沙，然后将笋带皮深埋其中，之后在上面喷微量的水锁住水分就可以了。但是水千万不能太多否则容易腐烂。此法一般可以保存半月左右。（2）蒸制法：将挑选好的冬笋除去外壳并洗净，然后将...

4.冷冻：将切好的冬笋放入冷水中焯一下，放入蒸锅内蒸熟，冷却后放入密封袋中，放入冰箱内冷冻保存，这种方法能够有效延长冬笋的保质期，但保鲜度稍差。需注意的是，冷冻后的冬笋要先化冻后才可食用，不宜反复解冻。通过...

期间温度比较低，可以保存至少半个月左右。2、其次也可以将冬笋剥皮之后放在密封的容器中，叠放一些冬笋铺一层粗盐，叠放完后，灌入凉开水，然后用石头等重物压住，接着密封口部，可以保存一年以上。

冬水呢，冰箱保鲜最好的方式呢，把它放到塑料袋里，然后放到冰箱的冷藏柜里，就可以有一个月

连皮新鲜竹笋（最好连根）可以放冰箱冷藏室冷藏，不过不能是刚淋了雨的，湿漉漉的，必须是干的，装保鲜袋里，一般可以放半个月--20天抹了很多盐的竹笋。冬笋是立冬前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋...

一般都是放冷藏的，冷冻的话，它里面的水分结冰更容易损坏。但是这个东西，真的不适合长期保存。

1、盐水浸泡法：新鲜的冬笋保质期特别短，想把它长期保存，必须要采用一定的方法，其中盐水浸泡就是长期保存冬笋的最好方法之一，平时可以把采收以后的新鲜冬笋去掉根部的泥沙，直接放入的咸菜缸中，然后在把食用盐和清水放在一...

1、新鲜竹笋冰箱保存方法：把竹笋清洗干净后切条，放入清水中煮沸几分钟，捞起来放入清水中浸泡5分钟左右，捞出沥干水分后装在保鲜袋里，再放进冰箱速冻保存。2、新鲜竹笋的口感比较鲜嫩，但竹笋是一种见风则老的食材，如果...