越乡豆腐小笼包的做法老豆腐的水分弄干，生姜捣成泥或切的很末很末老豆腐+小葱+盐+糖+麻油+生姜泥--拌匀成泥状用筷子拿一些到皮上，顺时针回旋一捏回旋再一捏蒸熟蘸酱：醋+油泼辣子+糖...

小笼包的做法也很简单:先把和好的面放在盆里晾一晾,再把准备好的肉切好,并把它剁碎,接着盛到盘子里,放上姜沫、蒜沫、葱沫、味精和黄酒等适量,然后把它们搅拌均匀,等面晾好后,再重新把面和干,接着,把它切成薄皮包好,再在锅...

3.取一个小笼包皮,中间放入调拌好的猪肉馅,把它包制成包子形状。依此类推全部包制成小笼包,二次醒发15分钟。4.蒸锅中倒入清水,把醒发好的小笼包放入笼屉中,上锅大火蒸制12分钟,关火后焖5分钟取出小笼包即可。已赞过已踩过...

1.鸡蛋炒熟用锅铲剁成粒，豆腐切丁加入鸡蛋中一起炒干水分，粉条煮熟稍切一下，韭菜洗净切碎和鸡蛋豆腐一起加花椒粉，盐，味精，香油拌匀。面粉和水以2：1的比例加入适量酵母和成面团放温暖处发酵至三倍大。2.取一小块...

1、取出部分面团、撒上些散粉，用手掌心外缘反复用力揉面至少3分钟，想要吃到皮薄的小笼包子，揉面擀面皮最关键，要多揉多搓，使面团很有弹性，表面光滑没有印痕。2、将面团放在案板上，用双手搓成粗细均匀的长条。3、用...

小笼包素馅的芹菜馅笼包好吃。芹菜馅笼包做法：原料：特级面粉450克酵面50克芹菜1斤、豆腐皮1张（豆腐干）、胡萝卜、姜块制面料面粉加入酵面浆清水匀发酵发酵适加入苏打揉匀再加入白糖、化猪油反复揉匀用湿布盖静置约20...

1.把买回来的发酵粉的扁勺放在半碗温水里，搅拌均匀，直到看起来像“泥巴汤”。2.将面条与这种“泥巴汤”混合，直到感觉舒服为止。(和面的程度是“三光”，即面光、手光、盆光。)3.放在温暖的地方发酵。过了一段时间...

小笼包的做法首先将买来的猪皮清洗干净，猪皮在刚买来的时候是非常脏的。要清理的干净点。清理好的猪皮冷水下锅，大火烧到沸腾，这步是为了去除猪皮里多余的油脂和血污。请点击输入图片描述请点击输入图片描述将焯好水...

一、调馅儿主料：猪肉配料：食盐、味精、白糖、料酒、小磨香油、姜末、鸡汤拌馅儿时要搅拌均匀，还要把馅儿往盆里摔，其间要加三遍鸡汤。美味的嵊州小笼包二、和面嵊州小笼包(5张)面+水，面多了加水，水多了加...

新鲜猪肉小笼包子原材料主要材料：麦粉150克，生猪肉末100克调料：适当盐、生抽、十三香、白胡椒粉、鸡精、米酒、大骨汤、色拉油，温开水100CC作法1、解决包馅：生猪肉末里添加适量的盐、生抽、十三香、白胡椒粉、...