1、先用刀把两头去掉，然后把茄子从中间破开，再切成2半，并用刀把茄子芯片掉。然后把茄子切成小块，厚度在0.5厘米左右。2、茄子切好之后把清水淘洗一遍，清水淘洗后把茄子捞出控水，把茄子倒入盆子内，加入一把粉芡，快...

1、长茄中间切断，泡开两半。2、上锅蒸8分钟。3、用筷子一戳就透就好了。4、晾凉后撕成条。5、按照给出的量调个料汁。6、浇在上面。7、撒上蒜碎葱碎。8、浇上热油即成。9、成品如下。

风味茄子的做法：1.长条茄子洗净切成块，加入半勺盐腌制出水后用手攥出水份。2.拍上一层干粉。3.锅中倒入500克花生油烧至5成热后倒入茄子油炸。4.炸好沥油放在盆中备用。5.葱、姜、蒜切成碎末，香菜切成段。6.将生...

1.茄子去杆切成2.5厘米的方块。用中碗将酱油、鸡汤、辣酱、糖、黑胡椒和蚝油调匀备用。另取一个小碗，调和好玉米淀粉和水，备用。2.高火时在大深锅里喷一层防粘油并保留几分钟使它变烫，将蒜、一半的葱、姜和虾一...

1、准备一个茄子，清洗干净后切成两段，对半切开后再对半切一下，将芯去掉。2、斜刀将茄子切片。3、将茄子片放入水中泡五分钟左右，这样处理一下，可以控制茄子吸入过多的油。4、将处理好地茄子片捞出来，稍微控干水，...

风味茄子的做法步骤1所有原料。2把茄子洗净，切滚刀块、辣椒切块。3盐、糖、鸡精、陈醋、生抽调成汁备用。4茄子切块挂淀粉。5辣椒切块挂淀粉。6锅内放油，六七分热的时候，把茄条和辣椒片逐个放进去，炸至金黄色，倒出...

一、风味茄子食材用料：茄子两根、蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、淀粉适量、味极鲜酱油适量、米醋适量、食用盐，鸡精少许、食用砂糖多点、白熟芝麻适量。二、常见的家常风味茄子的做法和步骤：1、准备两根较大的茄子，并洗干净...

准备紫茄子一个洗净备用，红干椒几个切成细圈，取麻椒一小把放入料碗中备用。香菜杆一小把切成段，青椒半个去瓤切成条，红椒半个同样切成条，一起放入盘中。茄子去掉头部，然后从中间切开，分成四瓣，用刀把中间的瓤切掉...

炒均匀就可以倒入鸡精和味精，把汤汁炒浓，之后把已经炸好的茄子倒到锅中，翻炒几下，在最后向锅中倒入之前我们就准备好的香菜，炒熟之后就可以出锅装盘吃了。风味茄子怎么做酥脆想要制作出美味的风味茄子，需要让口感...

风味茄子，的做法图解11.准备一根稍大点的长茄子洗净，切去把儿风味茄子，的做法图解22.斜刀切粗条风味茄子，的做法图解33.水里加盐把茄子泡十分钟左右风味茄子，的做法图解44.泡好的茄子加入适量淀粉（我用的...