做法:1、先把买来的梭子蟹刷洗干净,有条件的从自家养殖场里捞。2、洗干净后都切成两半,然后打一个笨鸡蛋,再弄点淀粉。每一半沾点鸡蛋液然后再沾点淀粉,放入盘里备用。再去准备辣椒、桂皮、香叶、八角、蒜瓣、生姜。
梭子蟹用来油炸,这种做法也是很普遍的,这种做法做出来的梭子蟹的口感很香脆,首先需要准备适量的梭子蟹将梭子蟹清洗干净,然后把它切成两半放到碗里,再倒入一些淀粉,让每一块梭子蟹上都沾满面粉,再加入一些调味料,将其搅拌...
【做法】:步骤1|梭子蟹用盐水养一养,之后再进行宰杀,去掉蟹胃、蟹腮、蟹肺等杂质,冲洗干净后水分吸干并摆盘,记得要放几片生姜用于垫底。步骤2|待蒸锅水开后,把梭子蟹送入锅中清蒸大约5分钟,关火后,让其在锅中...
1、对半切梭子蟹后洗净去除不能吃的东西。2、开水汆一下年糕,不要全熟,过凉水备用。3、准备好所有辅料。4、下辅料爆香。5、加入梭子蟹翻炒。6、加入调味料翻炒后加入适量水并下入年糕,然后中火翻炒。7、烧至汤汁...
步骤:1、准备好食材。2、香葱切段,准备姜片,蒜片,梭子蟹揭盖。3、锅中倒入食用油,姜片,葱段,蒜片,花椒,八角,大火翻炒。4、加入生抽,醋,水,倒入梭子蟹,大火。5、加入盐,白砂糖,大火收汁。6、成品如下。
1、把梭子蟹清洗一遍,把梭子蟹的尾部,去掉然后,剥开蟹壳,去掉蟹腮蟹胃,再把梭子蟹,冲洗一遍。2、把蟹剁成小块,姜洗干净,切丝。3、蟹块放入盆中,加入姜、白酒、糖,搅拌均匀,腌制15分钟。4、盘中放入淀粉,把蟹...
1、准备食材。2、用筷子从活的梭子蟹嘴部插入,直接插到底,来回动几下,用刷子把梭子蟹的外壳刷干净,再把壳撬开,去掉蟹鳃、蟹心、蟹肠、蟹胃这明顷几个地方,再清洗干净,切成小块待用。3、把2个鸡蛋磕入碗里,搅...
梭子蟹的做法1食材主料梭子蟹2只芹菜150g辅料大蒜适量葱适量姜适量淀粉1大勺花椒适量辣椒适量生抽1/2小勺盐1/2小勺白酒1/2小勺糖1小勺豆瓣酱1小勺步骤1.准备材料2.挑选新鲜螃蟹,放入水中...
1、准备食材。2、将梭子蟹的蟹壳打开,去掉蟹牙,蟹腮,蟹胃,蟹脐。3、将蟹身对切开,然后切开的部位在干面粉中沾一上,准备上锅煎。如果不放面粉,蟹黄在制时会流失。4、锅中放入少许油加姜片烧热,将蟹放在里面煎...
菜肴特点:泡菜微辣,梭子蟹鲜嫩。豆豉梭蟹炒年糕飨宴原料:新鲜梭子蟹3只、年糕150克、葱姜适量、豆豉1小勺、生抽1小勺、盐1/2小勺、糖1/2小勺、白酒1/2小勺、油1大勺做法:1、挑选新鲜螃蟹,放入水中清洗,将...