1.辣椒洗净控干水2.用小刀切掉辣椒把3.顺着辣椒纵向划一刀，这样腌制辣椒时辣椒更容易入味4.最好处理辣椒时用小刀子，因为并不是所有的辣椒都长的规规矩矩，有弯弯曲曲的辣椒时用小刀子划开口子会更容易些。

自制辣椒酱的方法：1、将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花油的比例配料。2、将大蒜剁碎...

1、小辣椒洗净，从尖部往下划开，划到底部但不能全部划开，每个辣椒划四成四瓣。2、将划好的辣椒放到一个大碗中，撒一勺盐腌出水分。3、锅中热油，油热后放适量花椒，炒香之后加两大勺生抽，一大勺醋，适量白糖，...

酱辣椒的腌制配方与腌制方法。一、酱汁熬制方法：锅中加入清水450克、酱油450克、醋200克，再放入香料：花椒5克、八角5克、桂皮3克、香叶2克，大火烧开后熬制10分钟，关火，放凉，待用。二、食材处理方法：1.将主料青...

1、蒜去掉外层表皮，用清水洗干净后沥干。2、红尖椒去掉里面的籽，洗干净后沥干水份。3、红尖椒切成细小丁，蒜也剁成细末，装碗中。4、往碗中加入准备好的食盐，然后用干净筷子拌均匀。5、装辣椒酱的玻璃瓶提前用开水...

腌制酱辣椒的做法如下：准备配料：辣椒洗净，切成段。锅中放水，辣椒焯水捞出。调味拌匀：碗中放生抽、盐、辣椒、蚝油、白糖，拌匀腌制即可。1.辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是餐桌上比较常见的调味品。以湖南为多，有油制...

腌辣椒酱的做法如下：第一步：首先把辣椒清洗干净，用小米辣或者其他的辣椒都可以，根据自己能承受的辣度来选择即可，辣椒全部清洗干净之后摊开晾干水分，水分一定要晾干，不然很容易坏。第二步：然后我们再切点姜蒜末，一斤的...

酱油椒想要腌制的好吃不妨试试以下步骤：1、辣酱洗净切小段；2、开水煮一下，翠绿变嫩绿，取出放凉；3、放油适量，而后放酱油，味极鲜，糖，糖化了为止，不停搅拌，关火；4、辣椒用双手挤压捏出水分放到保鲜盒里，将调料...

腌制辣椒酱的做法具体操作步骤如下图所示：1.早上将辣椒洗干净之后放到阳台晾晒，晚上可收回。2.把蒜剥好后，用水洗净，晾干。3.把辣椒切碎，不要太碎也不能太粗糙。4.把蒜头切碎，小丁。5.将辣椒跟蒜头都切好。6.将...

自制辣椒酱的方法：1、将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花油的比例配料。2、将大蒜剁碎...