制作糖炒色红烧肉时可以放老抽，而且应该在特定的时候放。在制作红烧肉的食材清单和制作步骤中，可以在如下时间点加入老抽：1.在五花肉煸炒出油脂后，放入一颗八角炸香，接着加入姜片和冰糖，持续翻炒至肉块均匀挂满糖汁。

水烧开就可以放了

放入肉块，翻炒，至肉上色，煸出肥肉中油时，将油倒出一部分，加入清水，葱段，姜片，八角，大火烧开，加盐尝味，根据口味可以加入生抽，看颜色，如糖炒的不好，

2、煸炒五花肉的时候既可以放老抽，生抽和盐以及其他调味料后放。3、糖要在收汁的时候放入，多晶冰糖首选，化开成水后放入。可以增加红烧肉的色泽亮度和肉的味觉多样性。红烧肉配料：五花肉750克、八角适量、桂皮适量...

二、出锅的时候可以放一个生抽。我们在做五花肉的时候，也需要放一些老抽和生抽的，所以在出锅的时候，我们可以放一些生抽，这样做出来的红烧肉更加的好吃。三、做红烧肉的时候，也要放入适量的糖。我们在做红烧肉的...

问题七：烧菜时什么时候放老抽颜色最好看看你做什么菜，烧菜的话最早就放，一般的炒菜，就是要起锅之前！问题八：制作酱油红烧肉的时候什么时候放老抽水烧开就可以放了问题九：老抽酱油是炒菜的时候放还是菜熟了出...

加老抽上色，生抽调味。翻炒均匀后加入开水，没过肉2cm的高度。加入料包。大火烧5分钟。转中小火慢炖1小时以上。最后要大火收汁。做好吃的红烧肉Tips：1.五花肉不可切太小，因为肉熟了会缩，切太小的话，一煎就没什么...

老抽什么时候放锅最合适起锅前放。老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用，其色泽红壮乌润，味道咸甜适口。生抽是用来一般的烹调用的，吃起来相对老抽味道较咸。因颜色淡，故做一般...

肉块入锅不停翻炒,水份差不多被炒干肉本身会出油,此时放入酱油上色,仍然要不停翻炒,感觉上色均匀后可加少料水上盖焖至熟调味即可.

酱油最好用红烧酱油或草菇老抽,在半熟的时候就放进去一起焖到熟了.不要等到熟了再放.这样效果就不明显了.至于醋嘛,我想是不放吧.