1、食材：鸡1只、葱1棵、蒜适量、姜适量、红辣椒适量、料酒适量、盐适量。2、将鸡剁块洗净，姜切片，葱茎切段。3、锅中加入适量清水，煮沸后放入剁好的鸡块，焯一下水。4、捞出后用热水冲去浮沫。5、另起锅，加入热水，将鸡块放入锅中，放入姜片。6、放入料酒和蒜。7、再放入红辣椒和葱段。

9、中小火慢炖一个小时，视鸡肉的鲜嫩程度，煮到鸡肉软烂适口即可，嫩鸡肉的时间减量，我这是家养的鸡，所以炖了一个小时。期间可以适当再加盐进行调味。

3炒锅上火，加入清水，放入葱、姜块、料洒、盐和味精，放入鸡块，开锅后转用小火烧制。大约烧制25-35分钟，待肉烂后，即可食用。

1.准备食材 清炖鸡的食材很简单，只需要准备好鸡腿肉、姜片、葱段、料酒、盐和清水即可。2.处理食材 将鸡腿肉洗净，去骨切块，姜片和葱段切成小块备用。3.炖制过程 将鸡肉放入锅中，加入适量的清水，放入姜片和葱段，加入适量的料酒和盐，用中火炖制1个小时左右即可。4.调味 较后，加入适量的盐和...

将鸡肉块放入锅中，加入清水、盐、料酒，煮沸后撇去浮沫。加入银耳、当归、红枣、枸杞子，继续用小火炖煮40分钟左右，待鸡肉和配料炖至软烂即可熄火。最后撒上葱花和调味料，即可品尝一道营养美味的银耳炖鸡。7. 通过以上四种清炖鸡的做法，相信您已经掌握了清炖鸡的烹饪技巧，可以在家中轻松制作出口味...

清炖鸡块儿是一道清淡可口的家常菜，下面是炖清炖鸡块儿的简单步骤：材料：1. 鸡肉块（去皮最好）2. 姜片 3. 料酒 4. 盐 5. 清水 步骤：1. 将鸡肉块用清水冲洗干净，然后放入沸水中焯水，捞出后沥干水分备用。2. 锅中加入少许油，烧热后放入姜片略炒出香味。3. 将焯水后的鸡肉块放入锅中，...

1、准备北京油鸡。2、根据自己的需求，整鸡或者把鸡剁成块。3、我取一半，冷水下锅，调入料酒，把鸡焯一下，去除杂质，捞出。4、另起锅，放入鸡。5、放入葱姜蒜。6、其他调料包（干辣椒、黄芪、白胡椒粒、花椒、香叶）放入。7、中小火慢煲约2至3小时，起锅前15分钟左右放入盐、红枣、枸杞...

1. 先将鸡肉块用清水洗净，放入开水中焯水，煮沸后用冷水冲洗干净，去除血水和杂质。2. 按照个人喜好，可选择加入鸡腿肉、鸡骨架等增加鲜味。3. 将焯水后的鸡肉块放入清水中，加入适量的姜块和料酒，用中小火慢炖约30分钟，保持水开而不沸腾。4. 当鸡肉炖至变白、骨髓即将溢出时，撇去浮沫。5. ...

步骤一：准备材料 清炖鸡的主要材料是鸡肉、姜片、葱段、料酒、盐和清水。其中，鸡肉最好选择老母鸡或土鸡，这样炖出来的鸡肉更加鲜美。其他材料的选择也要注意，要选用新鲜的食材。步骤二：处理鸡肉 将鸡肉洗净，切成块状。然后，将鸡肉放入开水中焯水，去除血水和脏物。焯水的时间不要太长，一般只需要1...

5.加入适量的盐，继续炖煮10分钟，让鸡肉块入味即可。小贴士 1.清炖鸡块的制作过程中，一定要注意去除鸡肉块的血水和腥味，这样才能保证炖出的鸡肉块口感鲜美。2.炖煮的时间也很关键，如果时间过长，鸡肉块就会变得过烂，口感不好。3.如果想让清炖鸡块的口感更加嫩滑，可以在炖煮的过程中加入适量的...