1、最先,把生鸡蛋用水清洗干净2、随后用偏热的温开水淋湿一条纯棉毛巾,借着刚洗过生鸡蛋表层的水份都还没干的情况下,把纯棉毛巾盖到生鸡蛋上边,盖10分钟上下;3、沸水化盐,制做食盐水,盐不必放的过多。比平常...
腌制臭鸡蛋方法:材料准备:鸡蛋,白酒,玻璃碗。食盐,塑料袋,清水,锅。第一步:往玻璃碗中倒入20ml白酒。第二步:将鸡蛋放入玻璃碗中,浸泡白酒1~2分钟。第三步:接着将鸡蛋放置盐堆中滚一圈,使鸡蛋表面粘满盐粒。...
1、鸡蛋洗净,放入锅中煮九分熟或全熟,晾凉至室温。晾凉时鸡蛋不要沾生凉水。2、锅里加水,然后把准备好的适量的茴香籽、花椒和盐一起煮,水量以密封罐的尺寸为准,煮开五到八分钟左右停火,晾凉至室温。3、大火烧...
做法:1、鸡蛋洗净控干水份,放高度白酒里泡一会。2、每个鸡蛋在盐粒里面打个滚儿。3、用保鲜膜把鸡蛋包裹起来,包好在手里揉搓一下,确保里面没有空气。4、包好的鸡蛋装进食品袋里,常温保存腌制一个月就入味出油了。
腌制步骤:1、首先,把鸡蛋用水洗干净2、然后用偏热的温水浸湿一条毛巾,趁着刚洗过鸡蛋表面的水分还没有干的时候,把毛巾盖到鸡蛋上面,盖10分钟左右;3、开水化盐,制作盐水,盐不要放的太多。比平时少放点盐就行了...
腌制臭鸡蛋方法步骤:食材:鸡蛋、花椒、生姜、八角调味:食盐1、准备适量的鸡蛋,清洗干净,鸡蛋是怕水的,先破坏它的保护层,洗好的鸡蛋,盖上一个温热的毛巾,捂上10分钟左右。2、鸡蛋下锅煮熟,一定要全熟透,捞出...
第三步:接着度将鸡蛋放置盐堆中滚一圈,使鸡蛋表面粘满盐粒。第四步:使用塑料袋包问裹鸡蛋。第五步:将鸡蛋放在通风,有阳光的地方腌制39~45天。第六步:食用答时用水煮熟,臭鸡蛋腌制成功,已经可以食用。
一、生鸡蛋腌制臭鸡蛋的做法:1.把新鲜生鸡蛋用水清洗干净,然后用偏热的温开水浸湿一条纯棉毛巾,趁着刚洗过鸡蛋表面的水分还没有干的时候,将毛巾盖到鸡蛋上面10分钟左右。2.用冷水化盐,制作盐水。我们平时腌鸡蛋一般...
臭鸡蛋的腌制方法如下:工具/材料:鸡蛋(或鸭蛋)、花椒、大料、桂皮、香叶、小茴香、盐、密封罐、苋菜杆。1、蛋煮熟晾干。2、放凉,碎壳。3、凉水加入花椒、大料、桂皮、香叶、小茴香、盐煮开,放凉。4、鸡蛋入罐,...
平时腌鸡蛋一定是饱和盐水,腌臭鸡蛋不需要饱和盐水,因为盐水如果饱和,会使鸡蛋内的蛋白质加速凝固,鸡蛋就不会臭了。3、比平时少放点盐就行了,大概是正常腌鸡蛋的3/5左右。盐水一定不要用火烧,就要冷盐水,最后,把...