如题,我想知道:请哪位好心朋友帮忙指点一下,做爆米花怎样不糊锅,我放白糖少了不甜...
过去曾经粘锅,有时是添加糖太多、加热不均匀、搅拌慢的原因。可清理后加少量食用油全覆盖锅,也可用布擦
最好使用不粘锅。搅拌不了的话,按紧锅盖每隔一小会上下左右晃一下,使里面的玉米都能受热。我记得是先把锅烧热,再放油润锅(油可以多一点,或者黄油多加一点),接着放入玉米,黄油和糖。刚开始的时候可以先不用盖...
1、用黄油和奶油代替油,在锅里加热成液体后,放入玉米粒(要那种完整的用来爆米花的那种)放点糖就可以了.2、加入50—60克爆米花专用奶油(椰子油、或果味油),100克爆米花专用玉米。(锅必须是在预热2—3分钟的...
微波炉做爆米花要用金属盒之类的才可以,塑料类盛器用微波炉做爆米花就出现上面粘碗情况了。建议用热水泡久一点洗,不用钢丝刷也能洗干净粘糖。
大多数糊锅都是因为刚开始做没有掌握火候的大小和温度的高低。所以,我们开始学习做爆米花的时候,刚开始做可以小火,慢慢来,不要着急有点耐心。我们一般先放足量奶香油、起酥油,等到油融化后放入适量的小玉米,关上盖子...
放多了就会粘点,要慢慢放
因为钢丝沾糖。用盐炒先把锅放在火上烧热,放入几勺盐,用铲子不停地炒,一会就炒下来了。如果米饭糊了也可用此法。建议用热水泡久一点洗,不用钢丝刷也能洗干净粘糖。
用盐炒。先把锅放在火上烧热,放入几勺盐,用铲子不停地炒,一会就炒下来了。如果米饭糊了也可用此法。
把米或者玉米在糖水中浸泡一段时间,然后晾干再爆,效果会好一点。