总结一下:1.烤牛肉,选兼有瘦肉和肥肉的,先腌制。2.穿串时,多穿几块瘦肉,夹中间穿1-2块牛油肉。这样的穿串牛肉,烧出来好吃,口感油滑。切好牛肉以后,可以腌制一会再穿串,然后孜然辣面子盐适当的洒上,烤出的味道绝对好吃切成片放...

1.选材与准备烧烤穿串需要用到好的材料和足够的准备。首先，选择质量好的肉类，如果你是从超市或肉店购买肉类，请选择新鲜、切面光滑且雪白的肉类。其次，准备所需工具，例如烤架、烤夹、烤盘、搅拌碗、厨房刀等。最后，...

1.牛羊肉按纹路切发展片，把化学纤维断开2.把全部调味品混和匀称，倒进牛羊肉，让一片牛羊肉都蘸到料汁。放入电冰箱4钟头以上，让牛羊肉进味3.把牛肉串在烧烤串上。竹签子还可以，但是竹签子在应用前应泡茶三十...

牛肉腌好后里面加入切丁的牛油和上述所有调料，搅拌均匀后冷藏腌制两个小时以上请点击输入图片描述取出腌好的牛肉穿成烤串，串的时候要肥瘦相间，我们店的标准是三肥加两瘦的方式穿的，用烤箱的小伙伴穿满都可以，但用...

1、牛肉切块。2、加入适量的油。3、加入适量的盐。4、加入少许五香粉。5、加入少许细辣椒粉。6、把肉串在铁签子上。7、串好的肉串放在烤网上。8、撒上辣椒面。9、烤箱预热，150度烤10分钟。10、成品。

牛肉洗净加泡打粉和适量水浸泡15分钟，然后洗净控干水分；切成块加生抽、红酒、大喜大牛肉粉、香油拌匀腌制2小时；加入圆葱再腌制20分钟；青红椒、圆葱切小块和牛肉一起穿成串；放烤盘里慢慢烤熟即可。（3）烤牛肉串的...

1、穿串：将牛肉块和配料交替穿在烤串或竹签上，开始时，可以先穿一个配料，再穿一个牛肉块，持续交替穿串。2、留空间：在穿串时，要注意将每个食材摆放紧凑但不挤压，留出一定的空间可以保证食材烧烤时更加均匀。3、...

1将牛里脊肉切丁用松肉锤拍松。2加入酱油、料酒、淀粉、盐腌制一下。3马蹄，香菇飞水。4将蒜过油炸一下。5将上述材料以及彩椒穿串，做8个肉串即可。6刷上沙茶酱和食用油，放入提前预热...

如题，我想知道:牛肉串的做法,外形,怎么吃,味道怎么样,吃的时候该注意什么,有什么来...

把肉放到先切成厚薄合适的肉块，可以在买的时候让师傅给处理一下，之后用水洗干净，放到冷藏里，过3-4个小时，感到肉已经变硬了，又不至于非常坚硬的状态，用刀逆着肉的纹理切。要注意的是切肉块的话要刀快，刀如果钝的...