1、酱牛肉切成细丝，因为我儿子比较喜欢吃粗一点的，所以今天牛肉丝被我切特别粗。2、将牛肉丝放入一个大碗中，然后倒入生抽和鸡蛋清搅拌均匀，腌制15分钟。如果觉得牛肉有肉腥味，还可以挤一点生姜汁去腥味。3、将线椒斜着...

辣椒炒牛肉准备材料：线椒、牛肉、青椒（可不放）制作步骤：1.牛肉切成片，加入生抽、料酒、老抽、淀粉抓匀，接着放一点食用油抓匀腌制20分钟2.锅中倒油，下牛肉先炒到变色盛出，从新刷锅倒一点油炒软辣椒，接着下牛肉...

1.牛里脊肉泡去血水。2.切薄片，放入姜片，料酒，一点点淀粉，抓匀腌制5分钟。3.辣椒葱姜蒜切段4.开小火，放油把肉划开，变色即可捞出待用。炒久容易老。5.重新放油，放入葱姜蒜，线椒6.开大火，放入刚才的牛肉...

1、牛肉350克、线椒适量、香菜适量、食盐3克、老抽2克、生抽2克、姜2片、葱花适量。2、牛肉提前泡一会，牛肉切成小丁块状。3、线椒洗好备用，线椒切成小丁。4、锅里热油放入葱姜煸炒牛肉，加老抽、生抽、盐调味，牛肉炒...

青线椒炒牛肉的做法步骤step1青线椒洗净沥水步骤step2牛肉吃火锅剩的，牛肉焯水（热水烧开，放入牛肉，料酒去腥）步骤step3小米椒、大蒜切末，生姜切丝，青线椒切成斜刀步骤step4牛肉焯水后，沥干水分步骤step...

如题，我想知道:辣椒炒牛肉怎么做

1、炒牛肉原食材可以选用牛柳肉或牛里脊肉口感更佳；2、牛肉在处理时，切片的话要逆着原本的纹路切，这样纤维易切断口感更佳，反之如果切丝就顺着纹路切即可；3、牛肉腌制时无需加盐，否则肉质容易变老；4、腌制好的牛肉下...

1.牛肉洗净挤干水切薄片，放生粉，盐，蚝油，料酒抓匀，然后再放少许食用油抓匀腌制半小时。2.青红椒洗净滚刀切块。3.大葱，姜，蒜分别切片备用。4.锅里放油，油热后将牛肉快还滑变色出锅备用。5.锅里放油，爆香...

简单的小炒熟牛肉怎么做好吃3辣椒炒牛肉这道菜可以做成辣味的，也可以是普通的咸味，如果不太喜欢辣的，直接选择大的青红椒，放油，先放大蒜爆香，在放入牛肉翻炒3分钟，放入青红椒，翻炒几分钟放入调料即可；喜欢辣的...

线椒切滚刀块儿备用，底油先把牛肉炒至变色盛出。重新烧油，爆香姜蒜片儿，下入线椒，炒出辣味儿，倒入牛肉，炒匀后加生抽，黑胡椒碎。翻炒均匀，倒入水淀粉，汤汁炒黏就可以出锅了。三、香菜炒牛肉牛肉用鸡蛋清、1...