1、清洗干净脑花先将猪脑花用温水清洗干净，为保持口感最好选用新鲜的脑花，用牙签剔除脑花上的血丝。2、猪脑切成两半洗干净后把猪脑切成两半，为的是使猪脑更加的入味儿。3、准备好辅料切好葱花，剁好蒜泥儿，以...

冒脑花的做法首先把猪脑的血丝挑干净，昨天发现直接干手撕特别快，不要泡水里，撕的差不多了就放水里洗掉残余的，洗完放黄酒和姜锅热放油，油温微热炒香洋葱大蒜和姜，放入火锅底料或者麻辣香锅的料，我比较喜欢海底捞...

1.猪脑花撕去血筋,洗净,放入沸水锅氽去血水,用清水漂洗后捞出沥干;2.郫县豆瓣酱用刀剁成蓉;3.葱白洗净,切成3厘米长的段;4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用;5.大蒜剁成蓉;6.锅置火上,放入植物油烧至五成热,下郫...

冒脑花是冒菜的一种，只是脑花，冒好起锅撒上辣椒香菜就可以了。材料主料：脑花2付；辅料：大蒜适量、盐适量、葱适量、火锅底料适量、盐适量、香油适量、小米辣适量冒脑花1脑花洗干净，去掉外面的膜2锅中放水，...

猪脑最佳吃法有冒、卤、烤、砂锅脑花、烧。1、冒冒脑花是冒菜的一种做法，跟冒菜一样的汤底，加上豆豉、辣椒、香菜(有些喜欢加芹菜)，在重庆是比较常见的一种吃法。2、卤卤菜的一种做法，将处理干净的脑花放到卤水...

猪脑怎么做好吃1、首先准备好猪脑，其次是调料天麻、红枣、生抽、姜、油、酒。2、用牙签辅助，将猪脑清洗干净，以作备用；姜切碎，红枣掰开，这样容易入味。3、将剔干净血丝的猪脑放进炖盅里，放上天麻、姜、红枣、些许...

1、准备川西冒菜底料一包，干辣椒、花椒、大蒜等适量，番茄1个、猪骨500g、鸡爪、猪皮、香菜1根、小葱200g，各种时蔬肉类适量。2、首先熬制原汤，将猪大骨、猪皮以及鸡爪等放在一起加入清水熬煮。熬煮的时间要长一点，...

如题，我想知道:好吃的成都冒菜是怎么做的?

1、做冒菜这个菜大家伙可以根据喜欢的菜品或者肉品搭配，这里准备的有金针菇、土豆、豆腐皮、面筋、木耳、香菇、火腿肠、青菜、等等，先把这些菜都提前洗干净处理一下。2、把豆腐皮切成细丝、面筋切成小块、土豆削皮切成薄片...

2、往冒(菜)锅里加入火锅底料一份，搅拌烧开。3、根据要求把各种菜品夹入菜篓并把菜篓放入冒(菜)锅。4、等待1-3分钟，提出菜篓盛入碗中淋上香辣油，香辣留香的一份冒菜就做好。5、菜品推荐：毛肚50克、鳝鱼50克...