具体步骤：1.将青椒清洗干净，去掉蒂部。2.用刀切成小段。3.撒上少许盐，腌制一个小时。4.把腌制好的青椒放入容器中，加入蒜末、味极鲜、米醋和适量的白糖，充分搅拌均匀。5.将容器密封好，放置在阴凉处，腌制...

1、将清洗好的辣椒放在通风处晾干水分。2、熬制一个料水，一碗生抽、两碗醋、一把花椒、几颗冰糖、倒入适量清水煮开，煮开后晾凉备用。3、将晾干的辣椒切碎放入盆中，并加入姜末和适量盐，搅拌均匀。4、将晾凉的料汁倒...

1、辣椒洗净控干水2、用小刀切掉辣椒把3、顺着辣椒纵向划一刀，这样腌制辣椒时辣椒更容易入味4、最好处理辣椒时用小刀子，因为并不是所有的辣椒都长的规规矩矩，有弯弯曲曲的辣椒时用小刀子划开口子会更容易些。5...

1.准备1公斤新鲜青椒，选择肉厚、部分成熟的尖椒，翠绿色的辣椒尖更适合喜欢辣的人，浅色的辣椒尖更适合怕辣的人。2.用清水将辣椒洗净晾干，放入盆或桶中，烧开5000毫升水倒入盆或桶中，盖上盖子，1分钟后捞起，沥干...

做法：1、去除辣椒的梗，去掉不可食用部分，清洗干净，待用。2、把去梗的辣椒放在开水锅里焯一下，颜色稍变可以了。立即出锅，空干水。待用。3、然后把辣椒斜切，这样可以保证以腌制的时候能够更多的吸收酱油，保证口味。

腌制方法：1、将青辣椒洗净，晾干，扎眼，装缸。2、将花椒、大料、生姜装入布袋，投入盐水中煮沸3—5分钟捞出；3、待盐水冷却后入缸，每天搅动一次，连续3—5次；4、约经30天后即成。腌制出来的辣椒色泽绿，味咸辣。是...

第一步:先不要挑选辣椒，用清水清洗干净，清洗后将辣椒铺在案板上，用厨房纸巾擦去辣椒表面的水分。第二步，然后我们来选择辣椒的根部，然后把辣椒切成小块，放在一个大一点的盆里，加入10g的盐，10g的糖和适量的米醋，...

泡椒的腌制方法方法一:材料清水、泡菜盐,清水和盐的比例大概是1公斤水配60-80克盐大料(八角)、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒适量步骤1、在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐,加热使盐溶化,然后晾凉。2、...

如题，我想知道:辣椒怎么腌制好吃不坏

1.将青辣椒洗净沥干，然后将青辣椒切成3-4厘米长的段，去除辣椒籽和蒂部。2.将青辣椒段放入一个干净的大碗中，加入盐搅拌均匀，腌制20分钟，让青辣椒出水后沥干备用。3.将白醋、白糖、蒜头和姜片放入一个锅中，加入适量...