【一】：白菜对半切开，然后洗净，放太阳底下晒半天，晒得有点发软就差不多了。【二】：把晒过白菜再次用清水洗净。【三】：接着把白菜放入坛子里，撒上食盐。压紧。盖上坛子盖，在坛子沿加上清水密闭。【四】：白菜...

1、酸白菜先将白菜洗净，切去菜根，剥去老叶，若是一公斤以下的小棵菜，可以整棵腌制。把大棵菜纵切成两瓣或四瓣。将菜在开水中热烫1分钟左右，捞出后放入凉水中冷却。然后取出并层层交错地排列在腌缸内，压以重石...

1、白菜洗净沥干水份备用。2、切丝放入盆中。3、加入盐。4、加入剁椒。5、拌匀腌制半小时，杀出水份。6、放入瓶中摁紧。7、盖上盖儿。8、放入冰箱里保存，一星期后即可食用。

东北腌白菜食材准备步骤如下:1、首先来说腌酸白菜时白菜的选择,尽量选择叶片为黄色并且体型圆胖的白菜,这种白菜水分含量大,内部松散,口感更脆,更容易腌透而且腌出的白菜更酸脆好吃。2、把大白菜的根部砍掉,老叶去掉,表面如果有灰尘...

1、食材：大白菜一颗，盐，醋少许。2、准备一颗大白菜，最好包头菜，把白菜去掉老叶子和根，洗干净，空水，不要有生水，多空空。3、白菜帮子比较厚的地方削成两层，切薄一点。4、然后把白菜切丝，不要太粗。5、...

一、白菜扒开洗净，略微控掉水分，切成细丝。二、白菜丝里撒一点的盐拌一下，如图所示。三、白菜丝腌渍十分钟左右，装入无油无水的玻璃瓶中，腌出的水分也倒入瓶中，如图所示。四、白菜丝装瓶的时候，要一边装一边用筷子...

制作方法1.选棵大、芯实的大白菜，去老帮，削去青叶，去根，用清水洗三遍，然后整齐地放入坛中。2.烧盐开水，晾凉倒入装白菜的坛中(把白菜淹没为止)。腌3～4天，将白菜取出，再用清水洗两遍，控干水。3.先把...

——【家常腌白菜】——【主要食材】：白菜，盐，【具作步骤】：1、白菜老叶子去掉，去掉根部，然后将白菜一分为四，用流动清水冲洗干净，然后控水备用2、锅中烧水，水开后放入白菜，烫5秒钟左右，捞出来控水晾凉，...

【碎咸菜】材料：白菜、葱、芹菜、胡萝卜、香菜、尖椒、盐、做法：1.将芹菜摘去叶子，不用摘也可以，各种蔬菜都洗净，晾1-2个小时，去除表面水分2.将胡萝卜用刮皮刀刮去皮，切成丝，尖椒对半切开，再顶刀将尖椒切碎...

酸白菜怎么腌好吃1：想让自己腌制的酸白菜好吃，腌酸菜的容器十分重要，最好选择大水缸或者搪瓷盆儿，绝对不能使用含有金属成分的容器，不然腌制的酸菜容易变质，而且腌好以后酸香味也比较差。2：就想让腌好的酸白菜好吃，...