1、材料：芥菜适量。2、将芥菜削头去黄叶，整理干净后泡在水中10至15分钟后淘洗，洗时要注意根部用手掰开在水中多涮一涮。3、将洗干净的芥菜去水、晾晒，准备好腌制芥菜的容器，将小缸和盆刷洗干净后最好用开水烫一烫。4、待芥菜晾晒的稍蔫后就可以开始腌制，先拿一小撮芥菜放在干净的盆中，撒上...

1. 芥菜洗净，去掉老的叶子和根部，然后切成大约5厘米长的段。2. 把芥菜放入大碗中，加入适量的盐，用手搅拌均匀，让盐均匀地腌渍芥菜丝，放置15-20分钟，让芥菜丝出水，稍微软化。3. 把腌渍好的芥菜丝拿起，挤掉多余的水分，放入另一个干净的碗中。4. 在芥菜丝中加入适量的醋和白糖，按照个人口味...

1. 准备所需材料：新鲜的芥菜、大蒜、姜、盐、白糖、醋、辣椒粉、料酒、香油。2. 先将芥菜洗净，去掉根部，然后切成细丝备用。3. 将腌制用的调味料混合在一起，包括大蒜末、姜末、适量的盐、白糖、醋、辣椒粉、料酒和少许的香油。调料的比例可以根据个人口味进行调整。4. 将调料均匀地撒在芥菜丝上...

步骤：1. 准备好新鲜的芥菜丝，将其洗净沥干备用。2. 在一个大碗中，加入适量的盐，糖和白醋，搅拌均匀，成为腌制汁。根据个人口味可以调整盐、糖和醋的量。3. 将芥菜丝放入腌制汁中，用手轻轻揉搓，确保腌制汁均匀地包裹在芥菜丝上。让芥菜丝充分浸泡在腌制汁中，腌制时间可以根据个人喜好来决定，...

将芥菜切成细丝，放入盆中；撒上适量的盐和白糖，轻轻揉搓几分钟，促使芥菜出水；接着加入生抽和醋，继续揉搓均匀，让调料充分渗入芥菜丝；最后加入食用油，再次揉搓，提升芥菜丝的香味；将腌制好的芥菜丝放入冰箱冷藏一段时间，以增加风味。需要注意的是，腌制时间不宜过长，以保持芥菜丝的口感。适量的油...

1、将买到的小芥菜解开捆后，去掉黄叶，然后用小刀将每棵的根部削干净。2、然后将削好的小芥菜泡在一大盆中，泡5~10分钟左右，用手将芥菜的根部揉一揉，然后拎起头部在水中甩一甩。3、然后捞出，将洗干净的芥菜都搭在绳子上空水晾干。一般晾半天或一天即可。4、然后将晾好的芥菜分批放在一盆中...

今天咱们聊的就是芥菜做酸菜的方法,想要用芥菜做酸菜,其实有一个简单的方法,而且只需一周,就可以吃到又酸又脆的芥菜酸菜,下面一起来看看芥菜怎么做酸菜。 准备食材:芥菜2斤,盐50克。 腌制工具:大罐子1个,小碗1个,烧水锅1个。 用芥菜做酸菜的方法步骤: 1.芥菜洗净晾干,个头都选差不多的。 2.烧半锅水放...

1、芥菜头数个、豆瓣酱少许、花椒数枚、辣椒1个、精盐适量。2、方法：芥菜洗净，将上面长的须子、有棱角的有污垢的地方用刀削掉。将洗好的芥菜先切片，再切成细丝。3、将芥菜丝撒上精盐、花椒、辣椒搅拌均匀，入味。锅内烧适量水，加入足量精盐，加入少许豆瓣酱，熬煮，开锅后倒入盆内放置至凉 。4...

1. 切洗芥菜：将新鲜的芥菜去掉根部，彻底洗净并剁成适合食用的大小块。2. 准备腌制料：在一个大碗中，加入适量的盐、糖和醋，按照个人口味调整比例。可以加入一些蒜末、姜末、辣椒粉或其他调味料增加风味。3. 混合搅拌：将腌制料充分搅拌均匀，直至盐和糖完全溶解在醋中。4. 腌制芥菜：将洗净的芥菜...

家常腌芥菜：方法一：腌芥菜 1、将采收来芥菜去根，摘除枯黄的老叶;将芥菜从中间劈两瓣，大的可以劈四瓣，以便于盐分充分浸入入味。在太阳下晾晒2-4小时。2、将坛子洗干净擦干水分，缸底撒一层盐，将芥菜根部朝里装坛，每装一层菜需要撒一层盐。每层菜都要压紧实并且装满坛。3、装好满坛后，...