主料；甜玉米粒60克、香菇2朵、长豇豆70克、虾仁70克、鸡蛋1个、火腿片50克。辅料；柠檬蒸鱼酱油15克、醇香米醋8克、料酒10克。1、准备材料，各种食材洗净。2、鲜香菇先切厚片再切成小丁。3、豇豆切成小粒，放入开水中...

1.鸡蛋焖豆腐原料：软豆腐400克(切片),瘦肉75克(切粒),虾75克(去壳,去肠及沥干)(切粒),大熟鸡蛋2只,葱粒适量。腌料:特级蚝油2汤匙,芝麻油1茶匙,胡椒粉适量。做法：1、软豆腐用中火蒸10分钟，沥干，保暖。2、...

豆腐和鸡蛋的做法准备食材豆腐鸡蛋葱姜清水等材料备用首先准备一块豆腐，将它切成两段改成条状，然后切成小丁切好以后放入碗中备用，然后碗中打入两个鸡蛋，加入一点食用盐用筷子搅拌均匀以后加入适量的温水将它化开继续搅拌均匀...

（1）.将豆腐洗净后压成泥蓉，放入碗中，磕入鸡蛋搅散，再加入清水、葱姜汁、精盐、味精搅匀；（2）.火腿剁成碎末，撒在豆腐鸡蛋液上；（3）.将盛豆腐鸡蛋液的碗放入蒸笼中，用中火蒸10分钟取出，淋入香油即可。3...

需要准备一些鸡精粉，白糖，蚝油，生抽，鸡蛋，西红柿以及豆腐块，首先把豆腐清洗干净切成块状，然后再放到盐水里面浸泡一下，把豆腥味去除，鸡蛋打进碗里面，加入适量的生抽，盐搅拌均匀，西红柿清洗干净切成块状，豆腐的水分...

鸡蛋豆腐的做法1.准备好所需要的食材。豆腐一小块，最好是北豆腐，南豆腐太软容易烂。蒜苗是我自己用发了芽的大蒜栽种的，如果没有可以换成小香葱。胡萝卜小半根就行了，做个点缀。2.胡萝卜去皮洗净切成小丁，豆腐...

做法一主料：鸡蛋(150克)豆腐(200克)辅料：火腿(50克)调料：葱汁(5克)姜汁(5克)盐(4克)味精(1克)香油(2克)做法：1.将豆腐洗净后压成泥蓉，放入碗中，磕入鸡蛋搅散，再加入清水、葱姜汁、精盐、味精搅匀；2....

首先准备鸡蛋，打散以后就可以在锅中翻炒，翻炒成蛋花，然后出锅备用。然后准备茄汁，用中火煮。茄汁里面加点芡粉和水，做汤汁。入味以后就可以把老豆腐倒进来，老豆腐一定要切片或者切块，这样会比较入味。煮好之后再放入...

1、食材2、把韭菜洗净切段，辣子皮洗净切末3、豆腐切块，鸡蛋打散4、热锅凉油，加鸡蛋煎成鸡蛋块5、出锅6、加豆腐块，煎到一面金黄7、翻面继续煎另一面8、煎好的豆腐加辣子皮盐味级鲜少许的水，一起焖...

3.将乳状液与菜码装入杯中，加热后使之热凝固，制成鸡蛋豆腐。方法的特点是只在豆乳中添加鸡蛋的蛋白，因而不会发生使用全蛋时出现的蛋白凝固过度的现象，即所谓“离肉”现象。而且不使用凝固剂，只用加热凝固，豆乳与蛋白...