1)准备好所有食材,茄子去把待用。2)将茄子切成佛手状。3)上开水锅中蒸10分钟左右。4)蒸茄子的同时将葱姜蒜切末,小米辣切圈。5)将生抽、白糖、香醋混合均匀,制成调料汁。6)将蒸好的茄子盛盘,淋入调料汁。7)放上...
将茄子切丝、拌盐腌1刻钟,使变软。将大蒜拍成泥,辣椒切细丝与花椒粉、味精拌入茄丝中;再加适量面粉搅匀至上劲。素油入锅烧热,把拌好的茄料搓圆成饼状,入锅中炸2分钟捞起装盘即可。3、干煸茄条茄子洗净切均匀...
1.茄子洗净,切厚片,盐水浸泡3分钟,捞出沥干水分;2.粘米粉、糯米粉、盐、五香粉、香葱加入适量的清水拌均成米浆;3.把沥干水的茄片倒入,均匀裹上米浆;把裹上米浆的切片茄子放入模具中;4.锅中倒入适量的油,油温...
茄子6种家常做法是:鱼香茄子、酱炒茄子、酿茄子、鱼香肉丝茄子煲、茄子炖豆腐、海鲜茄盒。1、鱼香茄子鱼香茄子是一道经典的川菜,口感酸甜辣香,色香味俱佳。首先将茄子切成长条,炸至金黄色,备用。锅中加入葱姜蒜爆炒,...
我平时自己做最多的两种【做法一:红烧茄子】材料:茄子:3-4根葱姜蒜:适量酱油:适量白糖:适量盐:适量生抽:适量料酒:适量食用油:适量步骤:茄子处理:将茄子洗净去蒂,切成长段或块状备用。炒香葱姜蒜...
茄子的10种家常做法1一、红烧茄子所需食材:茄子、干辣椒、蒜、酱油、糖、酒、盐、鸡精、葱花、淀粉。做法:1、首先把准备好的茄子洗干净切块备用。2、锅中放入适量的食用油加热,油热后将茄子放入锅中炸一下即可捞出。3、...
制作:将长条茄子切成两片,中间不要切断;肉馅中加入少许盐、淀粉、料酒和姜末,顺着一个方向搅拌上劲;将茄夹打开后中间塞上肉馅;面粉和淀粉按1:1的比例混合,再加入1个鸡蛋和盐和水搅拌成稀稠合适的面糊;将制作好的...
1、准备一个长茄子洗干净,不用去皮切成滚刀块。2、切好的茄子放进盆里里面加一勺盐用手抓拌均匀腌制十分钟。3、大蒜切末,小米辣切成圈。4、取一小碗,里面加生抽、蚝油、白糖、盐、玉米淀粉和半碗清水搅拌成料汁。5...
做法:1)准备原料和调料2)茄子切片,放少许盐拌匀,茄子腌制0分钟左右,挤出水份3)青、红椒切丁4)锅中放油,茄子过油炸,捞出5)锅中留底油,下葱、蒜、姜末炒香,再放入泡辣椒碎炒出香味后6)放入茄子家常菜...
茄子的30种做法1、菊花茄子制作:(1)把茄子去蒂洗净去皮,切4厘米高的墩,然后在墩的横断面剞上十字花刀,撒少量盐略腌,再用面粉沾均匀备用,胡萝卜洗净切筷头丁。(2)勺内入油,烧七八成热,放入茄花炸好,倒出...