1、将昂刺鱼两条杀好洗净沥干，准备好豆腐一盒。2、豆腐切块在开水中氽烫去豆腥。3、锅内放油烧热，下姜片爆香下昂刺鱼一面煎好翻过来煎另一面。4、倒入适量黄酒，生抽，老抽，糖以及醋两滴加入水烧开后转小火炖...

步骤1/5汪刺鱼买来的时候就让老板杀好了，回到家放在水里备用。步骤2/5两条汪刺鱼一共8.5，正好半斤的样子，加一盒1.5元的豆腐，美食之旅开始了...步骤3/5我是先把姜切片，然后锅里放少许油，这道菜忌放油太...

1、准备材料。2、将昂刺鱼洗净沥干，腹部用刀斜着各划上二道，二面抹上盐，倒入料酒腌上30分钟。3、豆腐切块、生姜切片、蒜头稍稍拍散备用。4、油7,8分热时将鱼放入二面各自煎黄，放入生姜和蒜头。5、锅中调入红烧酱...

【昂刺鱼烧豆腐】材料：昂刺鱼5条，老豆腐1小块，啤酒1大罐。配料：葱1小段，姜3片，蒜4瓣，糯米豆瓣酱2勺。做法：1.买昂刺鱼的时候，让卖家给处理掉所有的内脏，拿回家清洗干净即可。2.老豆腐洗净后切小方块，葱...

步骤如下：1、昂刺鱼表面打上花刀，葱切丝，姜切丝。2、锅内倒油，放入葱丝，姜丝，花椒炒香，放入昂刺鱼煎一下。3、加没过鱼的水，放盐，鸡精，白糖，酱油，大火收汁后出锅即可。

红烧啊,油烧热，放干辣椒一把，花椒十几个，葱一把，鱼扔进去，颠颠，变色后，倒酱油，盐，把姜扔进去，颠颠，放豆腐，别颠了，放水到刚没过鱼，烧开5分钟，放大蒜一把，5分钟后朵颐！

1.昂刺鱼去内脏、腮清洗干净备用；豆腐切小块；生姜切片。2.起油锅，油温8成热时，下入嘎鱼，两面略煎。3.锅内加水，加入豆腐块、生姜片、盐、料酒，大火煮开，中火加盖煮10分钟。4.加入味精、胡椒粉、葱末，出锅...

红烧昂刺鱼，味道超级正点，分享给大家。用料昂刺鱼4-5条，中等老豆腐一块葱姜蒜若干料酒酱油葱花红烧昂刺鱼的做法将鱼现杀好清洗干净炒锅烧热倒油，下入姜蒜煸炒出香味下入鱼煎一会淋入适量料酒，再...

备料主料：昂刺鱼一条、豆腐一块辅料：生姜葱少许（增味去腥）、盐适量、鸡精味精各一克（提鲜）、胡椒粉两克（去腥）【昂刺鱼炖汤之步骤】1、首先准备昂刺鱼里外清洗干净（一定要清洗干净，因为昂刺鱼喜欢在混浊的...

一、原料准备：昂刺鱼4条，姜、蒜、葱、食盐、冰糖、料酒、老抽、老干妈和菜籽油各适量。二、烹饪步骤：1.鱼杀好洗净，备用。葱、姜、蒜洗干净，葱切花，姜蒜切丁，备用。2.锅烧热，倒入菜籽油煎熟，放入姜蒜丁爆香...