加入足量清水，五勺生抽、三勺老抽、红茶、桂皮、八角、香叶、盐，烧开再煮5分钟，充分煮出香味。步骤step5此时再下入鸡蛋以及10克冰糖。（注意：茶叶不宜用铁锅煮，因为茶叶里含鞣酸，和铁离子反应会产生黑色的鞣酸铁。

【茶叶蛋的制作要点】(1)鸡蛋表面往往会覆盖着杂质和细菌，所以首先第一步就是多泡洗几遍，洗干净杂质后，在淡盐水中浸泡5分钟。(2)鸡蛋在卤煮之前有一个预处理过程，就是要把鸡蛋先预煮好，激凉水后，把鸡蛋的外壳轻...

1.先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草。2.加入酱油调味，再放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟。3...

茶叶蛋是一种非常受欢迎的中式零食，下面是茶叶蛋的制作步骤：材料：1.鸡蛋12个2.普洱茶叶或红茶叶20克3.酱油30毫升4.盐适量5.八角2粒6.桂皮1小段7.花椒适量8.冰糖适量9.水适量步骤：1.把鸡蛋放入冷水中，用中火煮...

如题，我想知道:茶叶蛋怎么做

如题，我想知道:茶叶蛋的制作方法?

茶叶蛋的制作过程1、鸡蛋用凉水煮熟。2、准备好调料。3、汤锅中加入适量的清水放入茶叶和卤蛋料。4、再加入甘草和冰糖。5、加入老抽和鱼露,料酒大火煮开,小火煮上10分钟出香味。6、煮好的鸡蛋过凉水后剥去蛋壳。7、...

制作茶叶蛋，是在煮鸡蛋的时候，加入茶叶等调味料一同煮制而成的。茶叶蛋，由于在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。具体步骤如下：1、锅内倒入清水，放入鸡蛋。2、大火煮5分钟。3、鸡蛋控水捞出。4、放入...

茶叶蛋的做法步骤step1鸡蛋清洗干净步骤step2将鸡蛋放入煮锅，倒满清水，中火烧开，再煮5分钟，关火步骤step3准备茶包、八角、香叶、桂皮、陈皮步骤step4用勺子将鸡蛋壳一个个敲破步骤step5放入茶包、...

如题，我想知道:茶叶蛋的制作方法?